FRANKREICH

Die Küche der Brasserie Mon Amie Maxi

Ralf Frenzel (Herausgeber)

Stefan Pegatzky (Autor)

Buch | Hardcover

208 Seiten

2018
Tre Torri Verlag
978-3-96033-020-2 (ISBN)

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Eine Pariser Brasserie in Frankfurt, wie Christian Mook und Chefkoch Frank Möbes sie begreifen, ist in erster Linie ein Ort der Sehnsucht. Die Sehnsucht nach den vergessenen Klassikern der französischen Küche. Das Buch vereint authentische Brasserie-Küche mit einem einzigartigen Ambiente, die sich in den zahlreichen Rezepten, Anekdoten aus dem Restaurant-Alltag und atmosphärischen Fotografien wiederfindet. Unverzichtbar für jeden Liebhaber der französischen Kochkunst. Mit Texten von Dr. Stefan Pegatzky.

Erscheinungsdatum	01.12.2016
Sprache	deutsch
Maße	210 x 280 mm
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Brasserie • Brioche • Burgund • Champagne • Christian Mook • Dr. Stefan Pegatzky • Frankfurt • Frank Möbes • Frankreich • Frankreich; Küche • französische Küche • Französisch Kochen • Kochbuch • Kochen, Essen und Trinken • Kochen/Kochbuch; Frankreich • Kochen mit Fisch und Meeresfrüchten • Kochen und Rezepte allgemein • Länderküche • Landküche • Mook-Group • Paris • Provence • Saisonal • Tarte
ISBN-10	3-96033-020-0 / 3960330200
ISBN-13	978-3-96033-020-2 / 9783960330202
Zustand	Neuware