Amaranth & andere Vitalkörner

Carola Ruff (Autor)

Buch | Hardcover

128 Seiten

2017 | 1. Auflage 2017
BuchVerlag Leipzig
978-3-89798-517-9 (ISBN)

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Amaranth ist eine wertvolle Küchenzutat und ein prima Ersatz für Weizenmehl - nicht nur für Allergiker, sondern für alle, die gesund leben wollen und den besonderen Geschmack schätzen.Der kleine Ratgeber bietet wertvolle Tipps zum Kochen und Backen mit alternativen Mehlsorten und sogenanntem Pseudogetreide wie Amaranth, Buchweizen, Hirse oder Quinoa. Darüber hinaus erfährt der Leser, warum Amaranth und andere Vitalkörner so viel gesünder sind als Weizenmehl und welchen Beitrag sie zur glutenfreien Ernährung leisten. Mit rund 40 Rezeptideen für Brote und süßes Gebäck, für Salate, Suppen und kleine Gerichte.

Carola Ruff (Jahrgang 1947) stammt aus Garmisch-Partenkirchen. Nach beruflichen Stationen in EL Paso, Stuttgart, München, Bonn und Berlin genießt die ehemalige Journalistin und Sachbuchautorin jetzt ihren Unruhestand in Brandenburg. Und das immer aktiv, denn aus der Leidenschaft für kulinarischen Genuss, der Neugier auf andere Länder, ihrer Tierliebe und -kenntnis sowie der Verbundenheit mit ihrer schwäbischen Heimat sind zahlreiche erfolgreiche Bücher entstanden.

Erscheinungsdatum	22.03.2017
Reihe/Serie	Minibibliothek
Zusatzinfo	Farbfotos
Sprache	deutsch
Maße	62 x 95 mm
Gewicht	65 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
Schlagworte	Amaranth • Backen • Backen, Brot & Kuchen • Backen, Brot & Kuchen • Gesunde Ernährung; Kochbuch • Gesunde Ernährung; Ratgeber • Glutenfrei • Kochen • Kochen: Gesundheit und Vollwertkost • Kochen mit Reis und Getreide • Pseudogetreide • vegetarische Küche • Vitalkörner • Zöliakie
ISBN-10	3-89798-517-9 / 3897985179
ISBN-13	978-3-89798-517-9 / 9783897985179
Zustand	Neuware