Blick ins Buch

Polska

Die neue polnische Küche

Zuza Zak (Autor)

Buch | Hardcover

256 Seiten

2017
Knesebeck (Verlag)
978-3-86873-958-9 (ISBN)

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Eine kulinarische Reise durch Polen
Über 100 authentische, modern interpretierte Rezepte für jeden Tag
Ein neuer und frischer Blick auf die vielfältige polnische Küche

Zuza Zak wirft in ihrem stimmungsvoll gestalteten Kochbuch einen neuen, frischen Blick auf die polnische Küche. In einer Mischung aus traditionellen Gerichten wie Piroggen oder Bigosch und zeitgemäßen Neuinterpretationen finden sich Rezepte für Frühstück, Snacks, Suppen, Brote, Fisch, Fleisch und Geflügel, Salate und Desserts. Dabei stellt sie die polnische Küche auch in einen Kontext zu Geschichte und Geografie des Landes und zeigt, welchen Einflüssen die Küche Polens im Laufe der Zeit ausgesetzt war. Eine Liebeserklärung an Land, Leute und die Kochkünste Polens.

Zak, Zuza

Erscheinungsdatum	10.03.2017
Übersetzer	Jutta Orth, Dörte Fuchs
Zusatzinfo	200 farb. Abb.
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Maße	190 x 250 mm
Gewicht	1090 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Bigosch • Kasza • Klopsiki • Knedle • Kochbuch Polen • Kochen, Essen und Trinken • Kochen/Kochbuch; Polen • Mamuschka • Osteuropa kulinarisch entdecken • Piroggen • Polen; Küche • Polen; Küche • polnische Rezepte • Rezepte Polen
ISBN-10	3-86873-958-0 / 3868739580
ISBN-13	978-3-86873-958-9 / 9783868739589
Zustand	Neuware