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Pasta and Noodles (eBook)

A Global History

Kantha Shelke (Autor)

eBook Download: EPUB

2016
144 Seiten
Reaktion Books (Verlag)
978-1-78023-697-1 (ISBN)

Just when you thought you knew everything about the humble noodle, Pasta and Noodles reveals little-known facts, tasty titbits and cultural lore about the history of pasta. Kantha Shelke takes you on a journey across five continents to trace the evolution of this highly adaptable foodstuff.From roadside noodle snack vendors in Singapore and traditional pasta companies in Parma, to a state-of-the-art noodle manufacturer in Japan, and pasta makers in Brazil, Mexico and the USA, the culinary quest continues in your own kitchen, as the book presents iconic recipes to try at home.

Erscheint lt. Verlag	12.12.2016
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
ISBN-10	1-78023-697-2 / 1780236972
ISBN-13	978-1-78023-697-1 / 9781780236971

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