Gourmet-Pizza

Ein Weltmeister verrät seine Geheimnisse.

Håkan Johansson (Autor)

Buch | Hardcover

96 Seiten

2017 | 2017
Landwirtschaftsvlg Münster (Verlag)
9783784354798 (ISBN)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

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Nachdem er etwa 40 Pizzerien in New York ausprobiert hatte, wusste der mehrfach ausgezeichnete Bäcker Håkan Johansson (World Baker of the year 2015) genau, wie eine Gourmet-Pizza sein sollte: eine Pizza mit neapolitanischen Wurzeln und guten schwedischen Zutaten. In Gourmet-Pizza verrät der passionierte Pizzabäcker uns seine besten Rezepte, Tipps und Tricks.
Alles was Sie für die beste Pizza der Welt brauchen, finden Sie in diesem Buch: einfache Zutaten, verarbeitet zu 25 herzhaften und 5 süßen Rezepten, dazu Grundrezepte für verschiedene Pizzateige und Saucen, nützliche Tipps zur Zubereitung und eine Anleitung, wie das Formen der Pizzaböden ganz ohne italienische Gene klappt. Neben klassischen Pizza-Rezepten mit Mozzarella, Schinken und Champignons bietet Håkan Johansson auch ungewöhnlichere Kreationen wie Pizza mit Ziegenkäse, mit Kartoffeln und Speck oder mit Kürbis und sogar Pizza als süße Desserts an.

Erscheinungsdatum	15.03.2017
Verlagsort	Münster
Sprache	deutsch
Maße	190 x 190 mm
Gewicht	400 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Brot backen • Calzone • Flamkuchen • Focaccia • Nachschlagewerke, Informationswissenschaften und I • Ofengerichte • Partybrote • Pasta • Pizza • Pizza backen • Pizzabäcker • Pizzabäckerei • Pizzablumen • Pizzabuch • Pizza Kochbuch • Pizzaofen • Pizzarezepte • Pizza selbermachen • Pizzateig • Pizzawheels • Pull-apaprt-Bread • Quiche • Steiofen • süße Pizza • Zupfbrot
ISBN-13	9783784354798 / 9783784354798
Zustand	Neuware