Natürlich backen mit Urgetreide

Annelie Wagenstaller (Autor)

Buch | Hardcover

144 Seiten

2017
BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
978-3-8354-1606-2 (ISBN)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

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Backen mit hochwertigen alten Getreidesorten
wie Ur-Dinkel, Emmer, Kamut oder Ur-Roggen,
die wertvolle Vitamine und Nährstoffe enthalten. 50 Rezepte Schritt für Schritt für Deftiges und Süßes: Brote, Brötchen, Kleingebäck, Kuchen, Resteverwerten. Urkorn-Porträts, Grundrezepte, Backtipps.

Annelie Wagenstaller war, als sie mit 21 Jahren die Meisterprüfung ablegte, die jüngste Müllermeisterin Deutschlands. Sie betreibt in fünfter Generation eine idyllisch gelegene, historische Mühle im Chiemgau, die man in Führungen besichtigen kann. Im angegliederten Naturkostladen werden – neben Mehl und Brot – auch andere Produkte der Region verkauft. Frau Wagenstaller veranstaltet gut besuchte Brotbackkurse. Weitere Infos: www.naturkostmuehle.de

Erscheinungsdatum	07.04.2017
Reihe/Serie	BLV Backen
Sprache	deutsch
Maße	193 x 245 mm
Gewicht	659 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Schlagworte	Backen/Backbuch • Backen, Backbuch, Backwissen • Backen: Brot & Kuchen • Backen: Brot & Kuchen • Bereich 6100 Essen und Trinken • Brot, Brötchen, Kuchen • Gesund • Getreide • Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewe • Rezepte • Süßes • Urgetreide • Urkorn • Vollkorn
ISBN-10	3-8354-1606-5 / 3835416065
ISBN-13	978-3-8354-1606-2 / 9783835416062
Zustand	Neuware