Les sauces de la cuisine française

Le saucier d'Escoffier

Buch | Softcover

288 Seiten

2016 | 2. Auflage
édition gastronomique (Verlag)
978-3-905834-32-1 (ISBN)

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- Avec les recettes de la cuisine française jusqu'au milieu du XXe siècle
- A chaque étape, les modes de préparation sont illustres par des photos
- L'ouvrage de reference pour les sauces de la cuisine française
- Edition de poche pratique avec jaquette

Erscheinungsdatum	05.07.2016
Verlagsort	Zürich
Sprache	französisch
Einbandart	geklebt
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Gastronomie • Kochen • Saucen
ISBN-10	3-905834-32-4 / 3905834324
ISBN-13	978-3-905834-32-1 / 9783905834321
Zustand	Neuware