Im Restaurant - Eine Geschichte aus dem Bauch der Moderne
2016
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1. Erstauflage
Headroom (Verlag)
978-3-942175-71-5 (ISBN)
Headroom (Verlag)
978-3-942175-71-5 (ISBN)
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Christoph Ribbat montiert die packenden gastronomischen Erfahrungen von Küchenarbeitern und Kochgenies, Kellnerinnen und Philosophen, Feinschmeckern und Soziologinnen. Er blickt hinter die Kulissen und spannt dabei den Bogen von den ersten Pariser Gourmettempeln über den Aufstieg des Fast Food bis zu den innovativsten Köchen unserer Zeit. Dieses Hörbuch präsentiert nicht nur eine kosmopolitische Geschichte des Restaurants, sondern auch ein temporeiches Erzählexperiment zwischen Kulturwissenschaft und Doku-Hörbuch.
Christoph Ribbat, geboren 1968, ist nach Stationen in Bochum, Boston und Basel Professor für Amerikanistik an der Universität Paderborn.
| Erscheinungsdatum | 23.06.2016 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 139 x 125 mm |
| Gewicht | 210 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| Schlagworte | Bauch der Moderne • Christoph Ribbat • Feinschmecker • Gastronomie • Gourmet • Jürgen Tarrach • Koch • Kochen, Essen und Trinken • Restaurant |
| ISBN-10 | 3-942175-71-1 / 3942175711 |
| ISBN-13 | 978-3-942175-71-5 / 9783942175715 |
| Zustand | Neuware |
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