New Nordic - Das Kochbuch

Die moderne Küche Skandinaviens

Simon Bajada (Autor)

Buch | Hardcover

264 Seiten

2016
Hölker Verlag
978-3-88117-100-7 (ISBN)

Infos

Innovativ, pur und unmittelbar – das ist die moderne Küche Skandinaviens.

In der »New Nordic Cuisine« dreht sich alles um traditionelle Lebensmittel, die aus den skandinavischen Wäldern und Gewässern stammen oder auf den Feldern des Nordens angebaut werden. Auf neue Art und Weise zubereitet, entstehen damit fantasievolle, faszinierende Gerichte voller hintergründiger Aromen, deren Spannung häufig dem subtilen Gegensatz von Süß und Salzig entspringt.

Autor

Sabine Schlimm lebt als Übersetzerin, Autorin und Lektorin in Hamburg.

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 16.09.2016
• Illustrationen: Bajada Simon
• Übersetzer: Sabine Schlimm
• Zusatzinfo: 4-fbg.
• Sprache: deutsch
• Maße: 205 x 260 mm
• Gewicht: 1285 g
• Einbandart: gebunden
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
• Schlagworte: Coppenrath Hölker Bohem • Dänemark • Dänemark • Der hohe Norden • Essen & Trinken • Essen & Trinken • Finnland • Internationale Küche • Internationale Küche • Kochen • Kochen/Kochbuch; Skandinavien • Natur • Nordische Küche • Nordische Küche • Norwegen • Saisonale Küche • Saisonale Küche • Schweden • Skandinavien • Skandinavien; Küche • Skandinavien; Küche • skandinavische Kochkunst • skandinavische Küche • skandinavische Küche • skandinavische Rezepte • The New Nordic • Tradition
• ISBN-10: 3-88117-100-2 / 3881171002
• ISBN-13: 978-3-88117-100-7 / 9783881171007
• Zustand: Neuware