Blick ins Buch

Fermentiert: Sauerkraut, Kefir, Kimchi und noch viel mehr

Charlotte Pike (Autor)

Buch | Hardcover

160 Seiten

2016 | 1. Auflage
Edel Books - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
978-3-8419-0421-8 (ISBN)

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Egal, ob Sie die gesunde Wirkung fermentierter Lebensmittel genießen oder nur ein bisschen in Ihrer Küche experimentieren möchten: Charlotte Pike zeigt, was hinter dem so simplen Prozess der Fermentation steckt und wie Sie Sauerteig, Joghurt und Sauerkraut oder etwas Spezielleres wie Kefir und Kombucha ohne viel Aufwand einfach selber machen. Neben den Basics rund um diese jahrhundertealte Küchentechnik präsentiert das Buch die besten Spezialitäten aus aller Welt von Labneh und koreanischem Kimchi über Chutneys bis hin zu Gemüsepickles.
Begeistern Sie Freunde und Familie mit köstlich aromatischen Gerichten wie Auberginen mit Safran-Joghurt oder Kimchi-Pfannkuchen und zaubern Sie raffiniertes Gebäck und selbst gemachten Kokos-Joghurt.

Erscheinungsdatum	09.08.2016
Sprache	deutsch
Maße	194 x 240 mm
Gewicht	700 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Charlotte Pike • Einmachen / Einkochen • Fermentation • Fermentieren • fermentierte Lebensmittel • Gärung • gesunde Lebensmittel • gesunde Wirkung • Haltbar machen • Hausgemachtes • Kefir • Kimchi • Küchentechnik • Küchentrend • Miso • natürlich und unbehandelt • Rezepte • Sauerkraut • Sauerteig • Trend • Trendgerichte • Trendkochbuch
ISBN-10	3-8419-0421-1 / 3841904211
ISBN-13	978-3-8419-0421-8 / 9783841904218
Zustand	Neuware