die Rezepte der L'Ambasciata della Puglia / Die Rezepte der L'Ambasciata della Puglia II.
epubli (Verlag)
978-3-7418-0469-4 (ISBN)
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in diesem Buch sind sämtliche Antipastirezepte aus dem großartigen kulturhistorischen Kochlesebuch: "Das Vermächtnis der Ambasciata della Puglia angeführt: antipasti, Vorspeisen, Peperoncini sott'olio, Acqua sala, Frise d’orzo, Bruschetta, antipasti di verdura, Gemüsevorspeisen, Peperonata, Peperonata gratinata, Zucchine alla poverella, Melanzani grigliati, Cipolle al vino rosso, Funghi saltati in Padella, Fagioli o ceci marinati, Antipasto contadino, Carpaccio cavallo, Carpaccio di tonno, Polpo alla luciana, la cucina pugliese
DER AUTOR: …wurde 1959in Linz/Donau geboren, wuchs in Mödling bei Wien auf und ging dort auch zur Schule, des weiteren verdingte er sich als Werbegestalter, Bühnenmaler und –Techniker. – dann verbrachte er viele Jahre in Italien, wo er als Tischler arbeitete und nebenbei ein typisch apulisches Lokal betrieb, bis er schlussendlich geheiratet wurde und wieder nach Wien zurückzog, dort verdingte er sich als Koch in diversen italienischen In-Restaurants Wiens und zum Schluss als Speisewagenkoch in internationalen Zügen. – danach machte er sich selbstständig als Gastronom und gründete ein eigenes In-Restaurant: “L’AMBASCIATA DELLA PUGLIA” – aus dessen Speisekarte entwickelte sich der kulturhistorische, 600-Seiten-Wälzer: “DAS VERMÄCHTNIS DER L’AMBASCIATA DELLA PUGLIA”
| Erscheinungsdatum | 03.12.2016 |
|---|---|
| Reihe/Serie | die Rezepte der L'Ambasciata della Puglia ; 2 |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 148 x 210 mm |
| Gewicht | 37 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Schlagworte | Antipasti • Apulien • funghi • melanzani • Peperoni sott'olio • Pilze • Polpo • Vorspeisen • Zucchini • Zwiebel |
| ISBN-10 | 3-7418-0469-X / 374180469X |
| ISBN-13 | 978-3-7418-0469-4 / 9783741804694 |
| Zustand | Neuware |
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