Gesunde Ernährung muss nicht langweilig sein, der Schlüssel zu gutem Essen ist die Inspiration, interessante und abwechslungsreiche Mahlzeiten zuzubereiten, reich an Nährstoffen und trotzdem köstlich. Die 90 Rezepte garantieren spannende Abwechslung für jeden Ernährungsplan. Das Buch enthält außerdem praktische Hinweise zur Verarbeitung und Zubereitung aller Arten von grünem Gemüse.
-Gesunde Ernährung ohne Langeweile auf dem Teller
-90 leckere Rezepte von der Suppe, über Hauptgerichte, Dips und Salaten bis hin zu Kuchen
-Mit praktischen Hinweisen zur Verarbeitung und Zubereitung von grünem Gemüse
Zita Steyn ist gelernte Köchin und hat einen Abschluss als Ernährungswissenschaftlerin vom Natural Gourmet Institute in New York. Sie ist die Gründerin von Food Fights, einer Website, die sich mit gesunder Ernährung beschäftigt und gibt Workshops zum Thema. Sie berät außerdem Schulen und Catering-Firmen und ist Gastgeberin von supper clubs. Ihr Ziel ist es, die Denkweise zu ändern, wie wir Nahrung zubereiten und essen. Die gebürtige Südafrikanerin lebt mit ihrem Mann, zwei Söhnen und einer Tochter in London.
Inhalt
Einführung 6
Grüne Alleskönner 8
Flüssiges Grünzeug 18
Grünes Gemüse als Sauce und Aufstrich 38
Grüne Beilagen 56
Grüne Hauptspeisen 78
Salate mit grünem Gemüse 108
Gebackenes Gemüse 128
Grundrezepte 152
Bezugsquellen 157
Rezeptregister 158
Dank/Impressum 160
| Erscheinungsdatum | 02.08.2016 |
|---|---|
| Zusatzinfo | durchgehend Farbfotos |
| Verlagsort | Stuttgart |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 200 x 258 mm |
| Gewicht | 842 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Alge • Auflauf • Basilikum • Beilage • Blattgrün • Blattsalat • Brokkoli • Brot • Brotaufstrich • Brownie • Brühe • Brunnenkresse • Butter • Chinakohl • Dill • Dressing • Eintopf • Eiscreme • Ente • Fisch • Fuchsschwanzgewächs • Gemüse • Gemüse-Kochbuch • Gemüsekohl • Gemüserezepte • Gesunde Ernährung • Gesunde Küche • Gesundes Essen • Gesund kochen • green food • gründes Gemüse • Grünkohl • Hähnchen • Hauptgericht • Hauptspeise • Hühnchen • Kai Lan • Käse • Keks • Kohl • kohlrabi • Koriander • Kräcker • Kräuter • Kresse • Kreuzblütler • Kuchen • Lamm • Lasagne • Lorbeer • Majoran • Mangold • Meerfenchel • Minze • Mousse • Muffin • Muschel • Nährstoff • Obst • Oregano • Pak Choi • Pesto • Pfannkuchen • Pie • Pilz • Pizza • Püree • Queller • Risotto • rote Beete • Ruccola • Saft • Säfte • Salat • Salate • Salsa • Sandwich • Sauce • Saucen • Sauerteigbrot • Schnittlauch • Senf • Shiitake • Smoothie • Smoothies • Spinat • Superfoods • Suppe • Suppen • Tarte • Tartelette • wasabi |
| ISBN-13 | 9783875154160 / 9783875154160 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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