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Exotic Appetites -  Lisa Heldke

Exotic Appetites (eBook)

Ruminations of a Food Adventurer

(Autor)

eBook Download: PDF
2015
297 Seiten
Taylor and Francis (Verlag)
978-1-317-82775-7 (ISBN)
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Exotic Appetites is a far-reaching exploration of what Lisa Heldke calls food adventuring: the passion, fashion and pursuit of experimentation with ethnic foods. The aim of Heldke's critique is to expose and explore the colonialist attitudes embedded in our everyday relationship and approach to foreign foods. Exotic Appetites brings to the table the critical literatures in postcolonialism, critical race theory, and feminism in a provocative and lively discussion of eating and ethnic cuisine. Chapters look closely at the meanings and implications involved in the quest for unusual restaurants and exotic dishes, related restaurant reviews and dining guides, and ethnic cookbooks.
Erscheint lt. Verlag 22.12.2015
Sprache englisch
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken
Geisteswissenschaften Philosophie Allgemeines / Lexika
Sozialwissenschaften Ethnologie Volkskunde
Sozialwissenschaften Soziologie
ISBN-10 1-317-82775-9 / 1317827759
ISBN-13 978-1-317-82775-7 / 9781317827757
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