Blick ins Buch

Wildpflanzen-Salate

Sammeltipps, Pflanzenporträts und 60 Rezepte

Steffen Guido Fleischhauer (Autor)

Buch | Softcover

136 Seiten

2016 | 6. Auflage
at Verlag
9783038009146 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

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Frisch gesammelte Salate aus Wildpflanzen stellen eine gesunde Bereicherung unserer Nahrung dar. Sie gehören durch ihren hohen natürlichen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen zu den besten Nährstofflieferanten. In diesem Buch werden die geschmacklich interessantesten Pflanzen beschrieben, die in unserer unmittelbaren Umgebung auf nahezu jeder Wiese und an jedem Waldrand wachsen. Ausführliche Pflanzenporträts mit detailgenauen Farbfotos ermöglichen auch Einsteigern mit wenig Pflanzenkenntnis das richtige Bestimmen und schliessen Verwechslungen aus. Dazu gibt es alle wichtigen Angaben zu Vorkommen, Erntezeitpunkt, Sammeln und Vorbereiten. Zu jeder Pflanze werden drei einfache, köstliche Salatrezepte in Wort und Bild vorgestellt.

Diplom-Ingenieur für Landschaftsplanung, FH Weihenstephan. Lehrtätigkeit an Universitäten und Hochschulen in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Herausgeber des »Wildpflanzen- Magazins«.

Erscheinungsdatum	29.02.2016
Illustrationen	Andreas Thumm
Zusatzinfo	140 farbige Abbildungen
Sprache	deutsch
Maße	195 x 265 mm
Gewicht	733 g
Einbandart	Englisch Broschur
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie
Schlagworte	Bäume, Wildblumen und Pflanzen: Sachbuch • Botanik • essbare Wildpflanzen • Gesunde Küche • Kochen nach Zutaten • Salate • Wildpflanzen
ISBN-13	9783038009146 / 9783038009146
Zustand	Neuware