Blick ins Buch

Gemüse all’italiana

Über 200 vegetarische Rezepte aus allen Regionen Italiens

Cornelia Schinharl (Autor)

Buch | Hardcover

384 Seiten

2016
at Verlag
978-3-03800-906-1 (ISBN)

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Die vegetarische italienische Küche in ihrer ganzen Fülle und Vielfalt.Von asparagi und cavolfiore über melanzane, pomodori und peperoni bis sedano und zucca. Von Carpaccio und »Panzanella« über Frittata und »Lattuga ripiena« bis zu Risotto, Lasagne und Pizza. In der bunten Vielfalt der Gemüsegerichte zeigt die italienische Küche ihre wahre Stärke. Immer wieder anders und immer überzeugend gutwird Gemüse in »Bella Italia« als Salat, in Suppen und Pastasaucen, aber auch gefüllt und geschmort oder im Ofen gebacken einfach und doch meisterhaft zubereitet. Von Südtirol bis nach Sizilien und vom Frühling bis in den Winter reicht die Palette der Rezepte in diesem Buch - alle in Italien entdeckt, aufgeschrieben und zu Hause nachgekocht. Mit ausführlichen Porträts aller Gemüsesorten, wertvollen Produkteinfos und vielen stimmungsvollen Fotos.

ist Autorin zahlreicher Kochbücher, die mit vielen Preisen ausgezeichnet wurden. Ihre Leidenschaft gilt der Italienischen Küche, »denn nirgends wird so vielseitig und mit so wenigen Zutaten so gut gekocht«.

Erscheinungsdatum	31.01.2016
Illustrationen	Martina Görlach
Zusatzinfo	200 farbige Abbildungen
Sprache	deutsch
Maße	215 x 270 mm
Gewicht	1747 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Gesunde Küche • Italien • italienische Kochen • Italien; Küche • Kochen: Gesundheit und Vollwertkost • Kochen/Kochbuch; Italien • Küche für jeden Tag • Länderküche • Vegetarisch • Vegetarisches Kochbuch
ISBN-10	3-03800-906-7 / 3038009067
ISBN-13	978-3-03800-906-1 / 9783038009061
Zustand	Neuware