Blick ins Buch

Wurstküche

Kochen · Grillen · Dips & Saucen

Pontus Frei, Tanja Bischof (Autoren)

Buch | Hardcover

144 Seiten

2016
BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
9783835414686 (ISBN)

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Das Buch zum aktuellen Grill- und Fleisch-Trend: originelle Rezepte für Gerichte mit Wurst – vom Polenta-Tomaten-Gratin mit Salcicca über Bratwurst-Wirsing-Quiche bis zur Pasta-Pfanne mit Merguez-Bällchen. Wurstherstellung, Saucen, Dips & Beilagen, Drinks.

Pontus Frei absolvierte eine Lehre in der Sterne-Gastronomie. Als Betriebswirt und Qualitätsmanager sammelte er umfassende Erfahrung als Küchenchef und Food-Entwickler.

Kochen und Fotografie sind die zwei großen Leidenschaften von Tanja Bischof. Sie lernte das Kochen von der Pike auf in Gourmet- und Sterneküchen, u.a. bei Martin Scharff und Eckart Witzigmann. Seit 1994 arbeitet sie als Foodstylistin und Fotografin für Buchverlage, Foodmagazine und Werbung. Sie liebt es, immer Neues auszuprobieren und neue Rezepte zu kreieren.

Erscheinungsdatum	16.03.2016
Illustrationen	Tanja Bischof
Zusatzinfo	20 schw.-w. Abb. 81 farb. Abb.
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Maße	193 x 246 mm
Gewicht	743 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Bereich 6100 Essen und Trinken • Bratwurst • Dips, Saucen, Drinks, Cocktails, Reste • Grillen • Kochen • Kochen, Essen und Trinken • Wurst • Würste • Wurstherstellung
ISBN-13	9783835414686 / 9783835414686
Zustand	Neuware