Blick ins Buch

Alles vom Rind

Rezepte und mehr rund ums Rind

Christopher Trotter, Maggie Ramsay (Autoren)

Buch | Hardcover

272 Seiten

2016
h.f.ullmann publishing (Verlag)
9783848008018 (ISBN)

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keine Neuauflage

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• Über 100 Rezepte aus der ganzen Welt für alle Teilstücke vom Rind und Kalb
• Ergänzt durch historische, geographische, kulturelle und kulinarische Informationen zum Rind
• Ansprechendes und modernes Design

Ungezügelter Fleischkonsum liegt heute nicht mehr im Trend.
Für verantwortungsvolle Fleischgenießer besteht ein Rind aus mehr als Filet und Roastbeef. Sie sind am ganzen Tier interessiert.
Das Kochbuch von Christopher Trotter und Maggie Ramsay bietet eine einzigartige Kombination: Neben über 100 köstlichen Rezepten, die aufzeigen, welche Fleischteile von Rind und Kalb wie am besten zubereitet werden, liefert Alles vom Rind wertvolle Informationen zur Geschichte und Bedeutung von bekannten Rinderrassen. Ein ganzes Kapitel widmet sich zudem jenen Fleischteilen, die bei vielen nur selten im Kochtopf landen – Leber, Zunge, Niere.
Dieses Kochbuch beweist: Gewusst wie, lässt sich fast alles vom Rind und Kalb zu einer Köstlichkeit zubereiten!

Christopher Trotter arbeitet als freiberufl icher Koch, Autor, Restaurantkritiker und Food Consultant. Er ist Autor zahlreicher Kochbücher.

Erscheinungsdatum	31.01.2016
Sprache	deutsch
Maße	189 x 246 mm
Gewicht	1135 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Fleisch • Fleischgerichte • Fleisch-Kochbuch • Internationale Küche • Kalb • Kochbuch • Kochen mit Fleisch und Wild • Kochen: Rezepte und Anleitungen • Rezepte • Rind • Rinderfilet • Rindfleisch • Roastbeef • Steak
ISBN-13	9783848008018 / 9783848008018
Zustand	Neuware