Du grillst es doch auch!
- Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage - Artikel merken
Grillen ist in, und die Zeiten, als nur fertig marinierte Schweinenackensteaks und Würstchen auf den Grill kamen, sind lange vorbei. Die richtigen Rezepte dazu liefert der BILD-Grillexperte Michael Quandt, seine abwechslungsreichen Grill-Ideen reichen von Entrecote mit Malzbiermarinade über Pulled Pork oder Gambas mit Wassermelone bis hin zu raffinierten Desserts, alles bebildert vom preisgekrönten Food-Fotografen Markus Bassler. Dazu gibt es jede Menge Tipps und Tricks, detaillierte Erläuterungen zu Zubehör, Sicherheit am Grill und den verschiedenen Garmethoden und - temperaturen.
Ausgezeichnet als "Best in the World" bei den Gourmand World Cookbook Awards 2016.
Michael Quandt produzierte und kochte sechs Jahre lang für BILD am SONNTAG und Bild Online über 350 Folgen der Serie »Klassiker der Küche«. 2011 belegte er bei der Grill- und BBQ-Weltmeisterschaft 2011 in der Königsdisziplin »Pulled Pork - Schweineschulter« den sechsten Platz, 2012 wurde er deutscher Vize-Meister bei der Grill- und BBQ-DM in der Königsdisziplin »Beef Brisket - Rinderbrust«.
Markus Bassler ist einer der renommiertesten deutschen Food-Fotografen. Er ist in den Sterneküchen in aller Welt ebenso zu Hause wie in den Streetkitchens. Er fotografierte u.a. für Bücher wie »Italiens Weinwelten«, »Meine Heilkräuter-Mandalas«, »Kekse & Gebäck«, »Kulinarischer Kalender«. Das neuste Projekt »Verführerisches Zypern - eine kulinarische Reise« wurde mit dem ITB-BuchAward 2015 ausgezeichnet.
Richtig einheizen
Sicherheit
Grillwerkzeug
FLEISCH
Von BBQ-Chicken-Drumsticks bis Winzer-Hotdog
RIND
SCHWEIN
LAMM & KALB
GEFLÜGEL
FISCH & MEERESFRÜCHTE
Von Feuergarnelen bis Teriyaki-Thunfisch
GEMÜSE
Von Aubergine bis Zucchini
BEILAGEN
Von Chili-Süßkartoffel-Pommes bis Sellerie-Slaw
DESSERTS
Von Apfeltaschen bis Schoko-Bananen
DIPS, RUBS & CO.
Die Grillreinigung
Register
DankÜber die Autoren
"'Du grillst es doch auch!' ist eine unbedingte Einladung zum Essen und zur Freundschaft. Wenn es je ein Koch- oder Grillbuch gegeben hat, dass den Urgedanken des Barbeques in sich trägt, dann ist es dieses.", bbqlove.de, 06.12.2016
»›Du grillst es doch auch!‹ ist eine unbedingte Einladung zum Essen und zur Freundschaft. Wenn es je ein Koch- oder Grillbuch gegeben hat, dass den Urgedanken des Barbeques in sich trägt, dann ist es dieses.«, bbqlove.de, 06.12.2016
»Der Berliner Grillexperte und Autor Michael Quandt hat Lösungen gefunden, geringen Zeit- und Materialaufwand mit den Ansprüchen verwöhnter Gaumen und Mägen unter einen Grillkochhut zu bringen.«, Mitteldeutsche Zeitung, 28.05.2016
»In Fachkreisen gilt es als die neue ›Grillbibel‹«, Mitteldeutsche Zeitung, 28.05.2016
»Rezepte für experimentierfreudige Hobbyköche.«, B.Z./ B.Z. am Sonntag, 21.05.2016
»Ein gelungenes Rundum-Paket aus praktischem Ratgeber und ›Food-Bildband‹.«, germanblogs.de, 04.05.2016
»Potenzial zur Griller-Bibel.«, Börsenblatt, 07.04.2016
»Ihr grillt es doch auch, oder? Ein tolles Buch für all´ die Grillsüchtigen unter uns, einfach, ehrlich,
authentisch und bei dem Preis eine unbedingte Kaufempfehlung!«, kochbuch.tips, 31.03.2016
»Heiße Grillfreuden«, Frisch gekocht (A)
»Der Ganzjahres-Griller Michael Quandt und sein Fotograf Markus Bassler wollten es authentischer für ihr Werk ›Du grillst es doch auch!‹, also gingen sie einfach in ihren Berliner Garten: grillen, anrichten, fotografieren, aufessen. Keine Zusatzfarbe fürs Foto, kein Lack. Sollten Sie also etwas nachgrillen, wird es so aussehen wie im Buch.«, Laviva
»Bilder von Markus Bassler machen Appetit auf mehr.«, EatSmarter!
»Hier kommt ein Grillbuch für Alle daher, die gerne mit der Grillzange an der Flamme oder Holzkohle stehen. Schon alleine die ausgefallenen Rezepte ließen mir das Wasser im Mund zusammen laufen.«, fachbuchkritik.de
| Erscheinungsdatum | 18.03.2016 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Mit 144 farbigen Abbildungen |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 218 x 280 mm |
| Gewicht | 1030 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | Barbecue • Barbeque • Cookbook Fair • Edouard Cointreau • Gourmand (World Cookbook Award) • Gourmand World Cookbook Award • Grillbuch • Grillen • Grillen Früchte • Grill-Kochbuch • Grill-Kochbuch / Grillen • Grillrezepte • Grillsaucen • Kochen für Feste • Kochen mit bestimmten Geräten • Kochen: Rezepte und Anleitungen • vegetarisch Grillen • Weber Grill • Wintergrillen |
| ISBN-10 | 3-492-05765-9 / 3492057659 |
| ISBN-13 | 978-3-492-05765-3 / 9783492057653 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
aus dem Bereich
