Hausmarke – Wie man beliebte Lebensmittel gesund und viel leckerer selbst macht
Becker Joest Volk Verlag
9783954530960 (ISBN)
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Von übertrieben lauten Warnungen und von Panikmache hält sie gar nichts. Aber es gibt zahlreiche Zutatenlisten, die uns dennoch wachsam halten sollten. Dr. Christina Rempe, Lebensmittelchemikerin und Fachautorin für Lebensmittelrecht, zeigt in diesem Buch ganz einfach, verständlich und plakativ aufbereitet, was alles in unseren täglich genutzten Produkten steckt, was wir besser meiden sollten und wie man uns auf Verpackungen an der Nase herumführt.
Die Alternative zu den industriell getunten Fertigprodukten, deren Rezeptur mit ihrem Vorbild nicht mehr viel gemein hat, serviert der bekannte Radiokoch Helmut Gote, der vor allem für seine Liebe zu den leckeren, aber natürlichen Geschmacksträgern wie Butter, Sahne und Speck bekannt ist. Mit ihm werden selbst Pommes mit Mayo und Ketchup, natürlich alles selbst gemacht, zum wahren Hochgenuss. Aber auch Butterkekse, Mäusespeck, Smoothies, Salatsauce und vieles andere können richtig toll schmecken, wenn man sich vom Buch frisch motiviert aufs Selbermachen einlässt. Die Idee zu "Hausmarke" stammt von dem Illustrator des Buches, Kay Bach aus Köln, der die Leckereien und die Hintergrundinfos hinreißend in Szene gesetzt hat.
Dr. jur. Christina Rempe ist staatlich geprüfte Lebensmittelchemikerin und hat im Lebensmittelrecht promoviert. Nach ihrer Tätigkeit in der Qualitätsmanagementberatung in Lebensmittelbetrieben schreibt sie heute als freie Autorin Texte für Verbraucher und Multiplikatoren rund um das Thema „Lebensmittel“.
Helmut Gote, Jahrgang 1957, stammt aus Bottrop und ist kulinarischer Journalist. Der leidenschaftliche Radiokoch ist WDR-Hörern seit vielen Jahren bekannt unter der Rubrik „Einfach Gote“, in der er regelmäßig bei WDR 2 lustvoll originelle Rezepte serviert. Auf WDR 5 ist er Chefautor und ständiger Studiogast bei „Gans und Gar“, einer außergewöhnlichen Hörfunksendung, die sich subjektiv und pointiert um alles dreht, was aus Sicht des Genießers mit Essen und Trinken zu tun hat. Dazu gehören auch hochwertige Getränke von Wein bis Whisky. Als Autor und Restaurantkritiker war Helmut Gote bereits mit mehreren Kochbüchern und Restaurantführern erfolgreich.
Kay Bach, Jahrgang 1963, lebt und arbeitet in Köln für diverse Verlage als freiberuflicher Grafikdesigner und Illustrator. Als leidenschaftlichem Hobbykoch und aufmerksamem Beobachter gesellschaftlicher Entwicklungen kam ihm die Idee zu „Hausmarke“.
"Aus frischen Zutaten und ohne Chemie - Hmmm, lecker, hausgemacht!" BILD, Apr 2016 "Nuss-Nougat-Creme, Ketchup, Kräuterbutter, Fruchtjoghurt oder Müsliriegel - die Kluft zwischen Werbung und Wirklichkeit ist meist riesig. Deshalb gibt es [hier] für jedes Produkt ein einfaches Rezept zum Nachkochen - ohne Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe, Bindemittel. Klasse Idee!" Neue Presse, Apr 2016 "Hausmarke ist ein Buch mit hohem Spaßfaktor, der nicht zuletzt auch noch dadurch entsteht, dass man damit künftig seine Mitbringsel für andere in der eigenen Küche produzieren kann. Wem das zu viel Arbeit ist, kann ja das Buch verschenken. Das wird zumindest nicht aufgegessen." Opas Blog, Apr 2016
"Aus frischen Zutaten und ohne Chemie - Hmmm, lecker, hausgemacht!" BILD, Apr 2016
"Nuss-Nougat-Creme, Ketchup, Kräuterbutter, Fruchtjoghurt oder Müsliriegel - die Kluft zwischen Werbung und Wirklichkeit ist meist riesig. Deshalb gibt es [hier] für jedes Produkt ein einfaches Rezept zum Nachkochen - ohne Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe, Bindemittel. Klasse Idee!" Neue Presse, Apr 2016
"Hausmarke ist ein Buch mit hohem Spaßfaktor, der nicht zuletzt auch noch dadurch entsteht, dass man damit künftig seine Mitbringsel für andere in der eigenen Küche produzieren kann. Wem das zu viel Arbeit ist, kann ja das Buch verschenken. Das wird zumindest nicht aufgegessen." Opas Blog, Apr 2016
| Erscheinungsdatum | 22.03.2016 |
|---|---|
| Illustrationen | Kay Bach |
| Zusatzinfo | 88 Illustrationen |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 235 x 280 mm |
| Gewicht | 1162 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche | |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | Butter • chips • einfach • Einmachen • Fertigprodukte • Genuss • Gesund • Hausgemachtes • Ketchup • Knäckebrot • Kochbuch • Lebensmittel • Leberwurst • Lecker • Marshmallows • Natürlich • Nutella • Produkte • Rezepte • schnell • Schwarzbrot • Selber machen • Selbstgemacht |
| ISBN-13 | 9783954530960 / 9783954530960 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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