Blick ins Buch

Das große Buch vom Fisch

Buch | Hardcover

320 Seiten

2015
Gräfe und Unzer Verlag GmbH
978-3-8338-4901-5 (ISBN)

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Titel erscheint in neuer Auflage

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Das große Buch vom Fisch

2019

Buch | Hardcover

CHF 111, ⁰⁰

zur Neuauflage

Echte Gourmets lieben frischen Fisch in der Küche, ob feinsten Kabeljau, zarten Lachs oder exklusiven Steinbutt. Nur: Fischküche setzt ein gewisses Know-how voraus. Dieses Buch führt Stey by Step durch die Kunst, mit Fisch in der Küche zu arbeiten: Fisch ausnehmen, filetieren und zu höchstem Genuss zu zaubern. Alle wichtigen Informationen zum großen Thema Fisch sind auf dem neuesten wissenschaftlichen und gastronomischen Stand und machen dieses Buch zu einem absoluten MUSS für Profis und Hobbyköche, die Fisch lieben. Das beliebte Standardwerk zum Thema Fisch jetzt in limitierter Sonderausgabe mit neuem Coverdesign zum Aktionspreis.

Reihe/Serie	Teubner Sonderleistung
Sprache	deutsch
Maße	220 x 273 mm
Gewicht	1454 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	and • Backen • Braten • Buch • Bücher • Bücher • Fisch • Fisch braten Fisch backen • Fischfond • Fischgerichte • Fischkochbuch • Fisch-Kochbuch • Fisch-Kochbuch / Fischgerichte • Fischrezepte • Fischrezepte Fischgerichte Fisch zubereiten • Fischzubereitung • Forelle • frischer • frischer Fisch Fisch kochen • Grillen • Hering • Kochbuch • Kochen • Lachs • lachs saibling forelle hering sardine • Rezepte • Rezeptideen • Saibling • Sardine • Sternekoch • Surf • surf and turf • Teubner • Turf • Warenkunde • Warenkunde Fisch • Zubereiten
ISBN-10	3-8338-4901-0 / 3833849010
ISBN-13	978-3-8338-4901-5 / 9783833849015
Zustand	Neuware