Backkunst + Desserts

Liebe zu Schokolade

Josef Rönner (Autor)

Buch | Hardcover

116 Seiten

2015
Windsor Verlag
978-1-62784-339-3 (ISBN)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

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Konditormeister und Patissier Josef Rönner war in namhaften Hotels und Konditoreien in Deutschland, der Schweiz und England tätig. Seine große Leidenschaft ist die Kreation von Torten und Desserts. Im Verlauf seiner Karriere hat er verschiedene Phasen durchlebt. Zu Anfang zielte er darauf ab, seinen Lehrern nachzueifern und genauso gut zu sein wie sie. Dann interessierte ihn der künstlerische Aspekt der feinen Konditorei und Patisserie. Bei internationalen Wettbewerben in England, wurde ihm für besondere Leistungen in der Konditorei + Patisserie eine Goldmedaille verliehen. Josef Rönner stellt über 60 seiner besten Kreationen vor. In zehn Kapiteln findet man viel über Desserts mit Früchten, Eisdesserts + Mousses, Torten, Kuchen und Kleingebäck. Alle Rezepte sind sorgfältig erprobt und leicht verständlich beschrieben, so dass sie einfach nachzubacken sind. Ein gesondertes Kapitel (Do-it-yourself-Ideen + Anregungen für kreative Leute) informiert, wie Sie Ihre Glückwunschtorten selber machen können.

Josef Rönner, Konditormeister, war in namhaften Hotels und Konditoreien in Deutschland, der Schweiz und England tätig. Seine große Leidenschaft ist die Kreation von Torten und Desserts. Als Konditormeister und Patissier war er mehr als 20 Jahren selbstständig. Vor einigen Jahren hat er seine Ernährung auf naturbelassene Lebensmittel umgestellt.

Zusatzinfo	66 Farbabb.
Sprache	deutsch
Maße	170 x 220 mm
Gewicht	585 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Schlagworte	Backen • Desserts
ISBN-10	1-62784-339-6 / 1627843396
ISBN-13	978-1-62784-339-3 / 9781627843393
Zustand	Neuware