Am Herd des Hauses

Reprintkochbuch

Frieda Amerlan (Autor)

Buch | Hardcover

575 Seiten

2020 | 5. Auflage
Verlagsbuchhandlung Ehm Welk, Buchhandlung & Verlag
978-3-943487-66-4 (ISBN)

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Frieda Amerlans deutschlandweit beliebter Uckermark-Kochbuchklassiker enthält auf 584 Seiten das umfassende traditionelle Wissen rund um das Kochen und Backen.
Nahezu 1000 erprobte Rezepte, Notizblätter zum Weitersammeln eigener Rezepte nach jedem Kapitel, viele praktische Küchen- und Haushaltstipps, zahlreiche Zeichnungen, Übersichten, Tabellen, Farbtafeln sowie viele Tipps und Rezepte, die heute in keinem Koch- oder Backbuch mehr zu finden sind, machen das reich illustrierte Werk zu einem wertvollen Küchenschatz.
Die antiquarische Rarität, die ihresgleichen sucht, ist beispielgebend für die Kochtraditionen im gesamtdeutschen Raum zu Beginn des 20. Jahrhunderts, die bis in die heutige Zeit reicht.

Ein Genuss für den Gaumen und die Augen:

• über 970 erprobte Rezepte
• 10 zweifarbige ganzseitige Zeichnungen und ca. 75 kleinere Abbildungen und Schmuckelemente
• 10 zweifarbige praktische tabellarische Übersichten
• 8 vierfarbige Ausschlagtafeln der Schlachttiere und deren einzelnen Fleischstücke
• mit zahlreichen Notizblättern zum Weitersammeln von Rezepten nach jedem Kapitel

Allgemeines und Wissenswertes rund um das Kochen

17-seitiges Abteilungsregister

Umfangreicher Küchen-Kalender

Maße und Gewichte

Über das „Wie viel“?

Suppen
Fleisch und Geflügel
Fische und Schalentiere
Saucen, Salate und Mayonnaisen
Gemüse
Süße Speisen und Eis
Eingemachtes, Kompotts und Konserven
Kuchen und Torten
Schnell zu bereitende Speisen, Verwendung von Resten und Kalte Schüsseln
Getränke

Detailliertes alphabetisches Register

Erscheint lt. Verlag	20.4.2020
Zusatzinfo	zahlreiche Tabellen und Abbildungen
Sprache	deutsch
Maße	150 x 215 mm
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Schlagworte	Amerlan • Am Herd des Hauses • Angermünde • Backbuch • Backen • Backschule • Deutsche Küche • Deutschland • Essen • Frida • Frieda • Geniessen • Grundbackbuch • Grundkochbuch • Haus • Haushalt • Herd • historisch • Historisch Kochen • Koch • Kochbuch • Kochen • Kochlehrbuch • Kochschule • Lehrbuch • Menü • Schmook • Trinken • Uckermark • Verlagsbuchhandlung Ehm Welk
ISBN-10	3-943487-66-0 / 3943487660
ISBN-13	978-3-943487-66-4 / 9783943487664
Zustand	Neuware