Blick ins Buch

Achtsam kochen

ayurvedisch / vegetarisch/ vegan 80 Rezepte mit regionalen Zutaten

Kurhaus Kurhaus Schärding (Herausgeber)

Gernot Flieher (Autor)

Buch | Hardcover

144 Seiten

2015
Kneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
978-3-7088-0642-6 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

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Achtsamkeit lehrt uns, unseren Blick wieder ganz bewusst auf das Hier und Jetzt zu richten. In Klöstern wird seit jeher die Aufgabe des Kochens nur einem ganz besonders achtsamen Menschen übertragen. Denn es heißt, dass die Gedanken während der Zubereitung die Qualität der Mahlzeit beeinflussen. Wichtig ist neben der inneren Ruhe und Gelassenheit auch der Fokus auf regionale und saisonale Produkte, dann wird die tägliche Routine ein Eintauchen in die sinnliche Wahrnehmung beim Entstehen des Gerichts. So wird Kochen zum Genuss ganz besonderer Art. In diesem Kochbuch vereinigt sich die europäische Küche mit der indischen Ayurvedaküche: 80 Rezepte aus der leichten vegetarischen Küche, achtsam und mit Liebe gekocht, dazu eine Warenkunde der wichtigsten Gewürze des Ayurveda und deren Wirkung. Gernot Flieher hat ein Best-of-Gemüseküche zusammengestellt und zeigt, dass es sich lohnt, alle Sinne im Hier und Jetzt zu bündeln und sich ganz aufs Schmecken und Kauen zu konzentrieren.

Der Autor: Gernot Flieher, mit der Grünen Haube gekrönter Küchenchef des Kurhauses in Schärding am Inn, zertifizierter Ayurvedakoch, Diätetische Ausbildung, arbeitet nun schon zehn Jahre im Kurhaus der Barmherzigen Brüder in Schärding. Der Herausgeber: Das Kurhaus der Barmherzigen Brüder in Schärding am Inn unterstützt den Menschen in seinem Bemühen gesund zu bleiben. Europäische Naturheilkunde Kneipp, Traditionelle Chinesische Medizin und Ayurveda laden ein, sich selbst zu entdecken und „einfach Mensch zu sein“.

Erscheint lt. Verlag	23.3.2015
Illustrationen	Peter Barci
Zusatzinfo	40 farb. Abb.
Sprache	deutsch
Maße	195 x 235 mm
Gewicht	590 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Achtsamkeit • Ayurveda • Ayurveda-Küche • ayurvedisch • Jahreszeitenküche • Kurhaus Schärding • regionale Zutaten • Vegan • Veganes Kochbuch • Vegetarisch • Vegetarisches Kochbuch
ISBN-10	3-7088-0642-5 / 3708806425
ISBN-13	978-3-7088-0642-6 / 9783708806426
Zustand	Neuware