Faszinierende Pilze

Vom Wald in die Küche

Buch | Softcover

116 Seiten

2007 | 1. Auflage 2007
Weber Verlag AG - Ott Verlag
978-3-7225-0077-5 (ISBN)

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„Die besten Speisepilze auf einen Blick – mit einer Vielzahl einfacher Rezepte, die den natürlichen Pilzgeschmack so richtig zur Geltung kommen lassen. Mit meisterhaften Fotos von Pilzen und Gerichten wird das neue Buch aus dem Ott-Verlag zu einem unverzichtbaren Werk.“

Tierwelt vom Oktober 2009

Die besten essbaren Wildpilze - mit zahlreichen einfachen Rezepten, die den natürlichen Pilzgeschmack richtig zur Geltung kommen lassen. Meisterhafte Fotos von Pilzen und Gerichten verführen zum Sammeln, Kochen und Geniessen. Aus dem Inhaltsverzeichnis: -Pilze - Erkennen - Sammeln - Konservieren -Welche Aufgaben haben die Pilze? - Bau der Pilze - Sammeltipps - Pilze zubereiten - Pilze vielseitig konservieren -Wildpilze als Speisepilz -Vom Lachs-Reizker bis zum Anis-Zähling, jeweils auf drei Seiten präsentiert, anhand eines farbigen Fotos mit Pilzbeschreibung (äussere Gestalt, Geruch und Geschmack), Angaben zum Vorkommen, zu Verwechslungsmöglichkeiten und Tipps für die Küche - mit einem typischen Rezept -Wichtige Giftpilze und ihre Verwechslungsmöglichkeiten - Giftpilze kennenlernen -Vom Grünen Knollenblätterpilz bis zum Falschen Pfifferling, jeweils in Wort und Bild verglichen mit ihren falschen Zwillingen

Erscheint lt. Verlag	1.12.2007
Sprache	deutsch
Maße	165 x 220 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie
Schlagworte	Gerichten • Giftpilze • Pilzbeschreibung • Rezepten • Wildpilze
ISBN-10	3-7225-0077-X / 372250077X
ISBN-13	978-3-7225-0077-5 / 9783722500775
Zustand	Neuware