Blick ins Buch

Konzil-Köche

Gasthaus-Geschichten und Konzil-Gerichte

Erich Schütz (Autor)

Buch | Hardcover

160 Seiten

2014 | 2014
Gmeiner-Verlag
978-3-8392-1640-8 (ISBN)

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Lassen Sie sich auf eine kulinarische Reise entführen. Achtzehn Konzil-Köche präsentieren Gerichte, die sie in Erinnerung an die Konzilszeit vor 600 Jahren zubereiten. Von wegen nur Otter oder Biberschwänze. Die Köche servierten schon damals feinste Kulinarik. Die Konzil-Köche heute zeigen, wie sich die Geschichte ihres Handwerks am Bodensee entwickelte und erzählen aus der Geschichte ihrer Gasthäuser. Kleine Anekdoten und Histörchen zeichnen ein anschauliches Bild der Häuser und der Wirte. Sie alle kochen an der kulinarischen Geschichte mit - die besten Köche in Konstanz, im Hegau und auf der Höri.

Erich Schütz, Jahrgang 1956, ist freier Journalist am Bodensee. Er arbeitet als Autor von Kriminalromanen und Fernsehdokumentationen und ist Herausgeber verschiedener Restaurantführer.

Erscheint lt. Verlag	22.10.2014
Reihe/Serie	Regionalgeschichte im GMEINER-Verlag
Zusatzinfo	67 farbige Abbildungen
Verlagsort	Meßkirch
Sprache	deutsch
Maße	140 x 210 mm
Gewicht	445 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Geisteswissenschaften ► Geschichte ► Regional- / Ländergeschichte
	Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Kulturgeschichte
Schlagworte	Bodensee • Erich Schütz • Essen • Gasthaus • Gasthäuser • Gasthaus-Geschichten • Gastronomie • Gerichte • Geschichten • Hegau • Höri • Koch • Köche • Kochen/Kochbuch; Historische Rezepte • Konstanz • Konstanzer Konzil • Konzil • Regionale Gerichte • regionale Küche • Regionalgeschichte • Speisekarte • Wirt
ISBN-10	3-8392-1640-0 / 3839216400
ISBN-13	978-3-8392-1640-8 / 9783839216408
Zustand	Neuware