Blick ins Buch

Noch mehr Essen von der Wiese

Carola Ruff (Autor)

Buch | Hardcover

128 Seiten

2017 | 3. Auflage 2017
BuchVerlag Leipzig
978-3-89798-450-9 (ISBN)

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Heute geht ein Ernährungstrend zurück zu dem, was die Natur uns bietet - u.a. zu wild wachsenden Pflanzen und Kräutern, die weder gezüchtet noch chemisch bearbeitet wurden. Aus der Vielzahl der essbaren Wildkräuter stellt der Küchenratgeber wohlschmeckende Sorten vor, die viele Vitamine, gesunde Wirk- und Mineralstoffe enthalten, so häufig sind, dass man genügend für eine Mahlzeit findet, keine giftigen Doppelgänger haben und ohne Aufwand verarbeitet werden können. Dazu bietet die Autorin eine Vielzahl von Rezeptideen für die Verarbeitung der Triebe, Blüten, Blätter, Früchte oder Samen zu grünen Smoothies, zarten Gelees, Sirup, Blütenzucker oder Kräutersalz, zu Gebäck, Desserts, Salaten und Suppen, Beilagen oder Snacks.

Carola Ruff (Jahrgang 1947) stammt aus Garmisch-Partenkirchen. Nach beruflichen Stationen in EL Paso, Stuttgart, München, Bonn und Berlin genießt die ehemalige Journalistin und Sachbuchautorin jetzt ihren Unruhestand in Brandenburg. Und das immer aktiv, denn aus der Leidenschaft für kulinarischen Genuss, der Neugier auf andere Länder, ihrer Tierliebe und -kenntnis sowie der Verbundenheit mit ihrer alten Heimat sind zahlreiche erfolgreiche Bücher entstanden.

Zurück zur Natur Was ist drin, was ist dran? (Inhaltsstoffe und ihre Wirkung)Pflanzenporträts (alphabethisch) BlutweiderichFerkelkrautGuter HeinrichJapanischer KnöterichKnoblauchsraukeLampionblumeMädesüßMeldePfennigkrautRainkohlSchafgarbeWaldmeisterWaldziestWeißer GänsefußWas sonst noch alles schmeckt RezepteWas man immer im Haus haben sollte - VorräteFrühstück & SmoothiesSalate, Saucen & SuppenKleine Gerichte & SnacksHauptgerichte & BeilagenSüßes von der Wiese

Erscheint lt. Verlag	26.1.2017
Zusatzinfo	mit Farbfotos
Sprache	deutsch
Maße	62 x 95 mm
Gewicht	65 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Backen • Backen/Backbuch • Essen von der Wiese • Gesunde Küche • Kochen • Kräuter • Naturküche • Rezepte • Unkrautküche • Wildkräuter
ISBN-10	3-89798-450-4 / 3897984504
ISBN-13	978-3-89798-450-9 / 9783897984509
Zustand	Neuware