Art of Baking Bread (eBook)

What You Really Need to Know to Make Great Bread

Matt Pellegrini (Autor)

eBook Download: EPUB

2011
192 Seiten
Skyhorse Publishing (Verlag)
978-1-62873-293-1 (ISBN)

Sidestep years of unrewarding trial and error and learn to bake like a master with one comprehensive book. With over 230 color photographs, more than 150 detailed step-by-step instructions covering basic to advanced techniques, over 200 tips and sidebars filled with invaluable information and troubleshooting advice, plus clear explanations of ingredients, equipment, and the entire bread-baking process, The Art of Baking Bread: What You Really Need to Know to Make Great Bread will teach you to work, move, think, anticipate, smell, feel, and, ultimately, taste like an artisan baker.The Art of Baking Bread accomplishes what no other book hasit teaches the secrets of professional bakers in language anyone can understand. Matt Pellegrini offers home cooks confidence in the kitchen and precise, easy-to-follow blueprints for creating baguettes, ciabatta, focaccia, brioche, challah, sourdough, and dozens of other delicious rolls and loaves that will make you the envy of your fellow bakersprofessional or otherwise.

Erscheint lt. Verlag	3.12.2011
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Schlagworte	Baguettes • banana bread • Barbecue • birthday cake • birthday party • bread machine • bread pudding • bread recipes • breadsticks • cheese bread • christmas dinner • church cookbooks north carolina • church singles potluck • church supper • Ciabatta • classic favorites • classic recipes • Comfort food • country cooking • Cupcake • Danish • dinner parties • Door County • dough • easy bake recipes • easy baking recipes for kids • family dinner cooking for a crowd • food everyone loves • French bread • holiday desserts • holiday meal • HOME COOKING • how to bake bread • Italian bread • kids birthday • Muffins • no yeast dinner rolls • party cookbook • picnic • potluck cookbook • pumpkin bread • reception dinner • Rye • sourdough • sweet rolls • Thanksgiving dinner • WEdding Party • whole wheat pizza crust • xmas dinner • zucchini bread
ISBN-10	1-62873-293-8 / 1628732938
ISBN-13	978-1-62873-293-1 / 9781628732931

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