The Lotus and the Artichoke, English edition
Entdecke phänomenale indochinesische Köstlichkeiten, indische Festmahle, asiatische Delikatessen, italienische, französische, deutsche und andere europäische Klassiker, afrikanisch inspirierte Spezialitäten, amerikanisches Comfort Food, süße Verführungen aus der ganzen Welt, fantastische Salatkreationen und leckere Snacks!
In "The Lotus and the Artichoke" finden sich tolle vegane Rezepte, Geschichten und Anekdoten, Fotografien und Kunst von den langjährigen Erfahrungen und Abenteuern Justin P. Moores in den Küchen der Welt: von Rezepten aus der traditionellen Küche über pfiffige Experimente bis hin zu vertrauten Favoriten des Autors und Kochs.
Bei Ventil erscheint sowohl die deutsche als auch die englischsprachige Ausgabe.
Ein Streifzug durch exotische kulinarische Welten. Über 100 vegane Rezepte, inspiriert von jahrelangen Reisen und Abenteuern in über 40 Ländern!
Entdecke phänomenale indochinesische Köstlichkeiten, indische Festmahle, asiatische Delikatessen, italienische, französische, deutsche und andere europäische Klassiker, afrikanisch inspirierte Spezialitäten, amerikanisches Comfort Food, süße Verführungen aus der ganzen Welt, fantastische Salatkreationen und leckere Snacks!
In "The Lotus and the Artichoke" finden sich tolle vegane Rezepte, Geschichten und Anekdoten, Fotografien und Kunst von den langjährigen Erfahrungen und Abenteuern Justin P. Moores in den Küchen der Welt: von Rezepten aus der traditionellen Küche über pfiffige Experimente bis hin zu vertrauten Favoriten des Autors und Kochs.
Bei Ventil erscheint sowohl die deutsche als auch die englischsprachige Ausgabe.
Justin P. Moore wurde 1974 geboren und ist in den USA und auf den Marshall-Inseln aufgewachsen. Er lebt und arbeitet seit 2001 als Künstler, Grafiker, Übersetzer und Lehrer in Berlin.
Some of the recipes:
• Veg Manchurian (Indo-Chinese)
• Chili Paneer-Tofu (Indo-Chinese)
• Eggplant Basil Coconut Curry (Thailand)
• Moroccan Stuffed Squash (Morocco)
• Masala Dosa and Sambar (South India)
• Veg Biryani (South India)
• Malai Kofta Curry (North India)
• Gobi Tikka - Cauliflower (North India)
• Persian Eggplant (Iran/Germany)
• Orange Tempeh Teriyaki (Hawaii/Japan)
• Mushroom-Tofu Stroganoff (Germany/Russia)
• Knödel & Walnuts on Arugula (French/Canadian)
• Ginger Lemon Chickpea Sprouts (India/USA)
• Black Bean Burgers (USA)
• 3-Bean Cajun Chili (USA)
• African-Asian Red Curry (Kenya/Thailand)
• Mango and Pear Crumble (Germany/USA)
• Paradise Pineapple Pancakes (Thailand)
• and over 75 more recipe adventures!
!I was a thousand kinds of excited for The Lotus and the Artichoke! Now I can say: rightly so! There are over 100 recipes with photos, all sorted by continent. In each chapter Justin writes about his travels and the inspiration for the recipes. A fantastic idea – it fires up my appetite at least as intensely as my urge to explore far-off places!! - Sarah Kaufmann (Germany), author of Vegan Guerilla
"Because it’s a thrill to flip through the book and travel to other countries through the many different recipes. Because even though the dishes are exotic, the ingredients can be obtained without going around the world. Because the recipes are made with fresh vegetables, herbs and spices... Because you feel the passion and excitement that Justin had while traveling and composing this book." - Franziska Schmid (Germany) Veggie Love
"Justin has an unmatched knack for veganizing both popular and obscure dishes from around the world. In The Lotus and the Artichoke, he demonstrates his flair for international cuisine with over 100 easy and flavorful recipes spanning the globe. All the mouth-watering food photos and riveting travel stories he includes are the icing on the cake." - Chef Amber Shea (USA), author of Practically Raw & Practically Raw Desserts
| Erscheint lt. Verlag | 15.11.2021 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Edition Kochen ohne Knochen ; 7 |
| Zusatzinfo | w. col. figs. |
| Verlagsort | Mainz |
| Sprache | englisch |
| Maße | 193 x 220 mm |
| Gewicht | 582 g |
| Einbandart | kartoniert |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche | |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | Cookbook • Culinary adventures • English • Plantbased • Travel writing • Vegan • Veganes Kochbuch • veganism • vegetarian • WORLD FOOD |
| ISBN-10 | 3-95575-012-4 / 3955750124 |
| ISBN-13 | 978-3-95575-012-1 / 9783955750121 |
| Zustand | Neuware |
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