Vegetarian Cooking For Dummies (eBook)
360 Seiten
Wiley (Verlag)
978-1-118-06955-4 (ISBN)
Suzanne Havala, M.S., R.D., is a nationally known expert on food and nutrition. Author of seven books, including Being Vegetarian For Dummies, her advice has been shared in Parade, Self, The New York Times, and many other publications.
Introduction 1
PART I: A Whirlwind Guide to Vegetarian Basics 7
Chapter 1: What Vegetarianism Is 9
Chapter 2: Nutrition Myths and Realities 21
Chapter 3: Moving to Meat-Free 33
Chapter 4: Planning Vegetarian Meals 43
PART II: Your Vegetarian Kitchen 57
Chapter 5: Common Vegetarian Ingredients 59
Chapter 6: Stocking Your Vegetarian Pantry 83
PART III: Tools and Techniques 103
Chapter 7: Tools of the Trade 105
Chapter 8: Vegetarian Cooking Basics 113
Chapter 9: Adapting Recipes 135
PART IV: The Recipes 147
Chapter 10: Beverage Basics 149
Chapter 11: Rise and Shine, It's Breakfast Time! 157
Chapter 12: Delicious Dips and Spreads 167
Chapter 13: Soups for All Seasons 175
Chapter 14: Simply Scrumptious Salads 183
Chapter 15: Entrees for Everyone 193
Chapter 16: Side Dish Spectaculars 223
Chapter 17: A Bounty of Breads and Rolls 237
Chapter 18: Desserts 251
Chapter 19: Hooray for Holidays! 273
Chapter 20: Menus Made Easy 281
PART V: The Part of Tens 289
Chapter 21: Ten Reasons to Cook Vegetarian 291
Chapter 22: Ten Practical Vegetarian Cookbooks 295
Chapter 23: Ten Helpful Web Sites to Check Out 299
Chapter 24: Ten Online Sources of Ingredients 303
Appendix: Metric Conversion Guide 307
Index. 311
Book Registration Information.
Erscheint lt. Verlag | 27.4.2011 |
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Sprache | englisch |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche |
Schlagworte | cooking • Kochen • lifestyle • lifestyles |
ISBN-10 | 1-118-06955-2 / 1118069552 |
ISBN-13 | 978-1-118-06955-4 / 9781118069554 |
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Größe: 33,4 MB
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