Star of India (eBook)
296 Seiten
Wiley (Verlag)
978-0-470-09188-3 (ISBN)
This book talks to the men and women who gambled everything to make a living, who endured indifference and racism to secure an income and those who got their relatives to pack the cardamom when they visited as there was no other way of obtaining the ingredients. This book looks at how the British love affair with curry has changed lives, not just in Britain but around the globe
Jo Monroe is a former Time Out TV critic, dotcom entrepreneur and author of six previous books. She is currently a freelance writer working for the Observer and The Times.
Jo Monroe is a former Time Out TV critic, dotcom entrepreneur and author of six previous books. She is currently a freelance writer working for the Observer and The Times.
Introduction.
Chapter One - The Lust for Spice.
Chapter Two - Why Spice + Spice=Magic.
Chapter Three - The Food of Empire.
Chapter Four - Twentieth Century Tastes.
Chapter Five - The Pioneers.
Chapter Six - The Vindaloo Years.
Chapter Seven - The British Response.
Chapter Eight - The Unexpected Consequences of Curry.
Chapter Nine - The Curry Conquerors.
Chapter Ten - The Five-Star Revolution.
Chapter Eleven - The Future of Curry.
Chapter Twelve - Curry Conquers the World.
Epilogue.
Appendix A - A Guide to Regional Cuisines.
Appendix B - Restaurant Names.
Appendix C - Menu Mates
References.
"...Stories of the "curry conquerors"....make this a surprisingly entertaining read..." (Daily Express, 26 November 2004)
| Erscheint lt. Verlag | 27.9.2005 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik ► Allgemeines / Lexika | |
| Geisteswissenschaften ► Geschichte ► Allgemeine Geschichte | |
| Schlagworte | Geschichte • History • Weltgeschichte • World History |
| ISBN-10 | 0-470-09188-6 / 0470091886 |
| ISBN-13 | 978-0-470-09188-3 / 9780470091883 |
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PDF (Adobe DRM)Größe: 2,8 MB
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