Brot-Zeit!
Backgeheimnisse der Müllermeisterin
Seiten
2013
|
2. Auflage
BLV Buchverlag
978-3-8354-1172-2 (ISBN)
BLV Buchverlag
978-3-8354-1172-2 (ISBN)
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Brot backen mit der Müllermeisterin: 50 regionale und internationale Brotsorten. Die besten Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Profitipps. Alles über Korn und Mehl, das Müllerhandwerk, Brot-Tradition und Brauchtum.
Brot backen mit der Müllermeisterin: 50 regionale und internationale Brotsorten. Die besten Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Profitipps. Alles über Korn und Mehl, das Müllerhandwerk, Brot-Tradition und Brauchtum.
Annelie Wagenstaller war, als sie mit 21 Jahren die Meisterprüfung ablegt, die jüngste Müllermeisterin Deutschlands. Sie betreibt in fünfter Generation eine idyllisch gelegene, historische Mühle im Chiemgau, die man in Führungen besichtigen kann. Im angegliederten Naturkostladen werden neben Mehl und Brot auch andere Produkte der Region verkauft. Frau Wagenstaller veranstaltet gut besuchte Brotbackkurse.
| Zusatzinfo | 6 schw.-w. Abb. 146 farb. Abb. 5 Ill. 144 Abb. 4-c, 6 Abb. 1-c, 12 Illus 4-c, 11 Illus 1-c |
|---|---|
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 226 x 269 mm |
| Gewicht | 934 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| Schlagworte | Backen/Backbuch • Brotbacken • Brot, backen, Müllerin, Müllermeisterin • Brötchen • Mehltypen • Müller • Rezepte • Vollkorn |
| ISBN-10 | 3-8354-1172-1 / 3835411721 |
| ISBN-13 | 978-3-8354-1172-2 / 9783835411722 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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