Kochen für die Familie (eBook)

Martina Kittler, Julia Skowronek, Dagmar von Cramm, Susanne Bodensteiner (Autoren)

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2012 | 1. Auflage
240 Seiten
Gräfe und Unzer (Verlag)
978-3-8338-3191-1 (ISBN)

Infos

Kennen sie das? Kinder die nur Nudeln mit Sauce essen, Teenies die spontan Freunde zum Essen mitbringen, Ehemänner die Fleischiges lieben und Hausfrauen, die weder Lust noch Zeit haben, stundenlang am Herd zu stehen - aber dennoch gerne Feiern und Freunde einladen? Die Lösung: Unsere 365 Rezeptideen für jeden Tag und für besondere Gelegenheiten, nach Zutaten gegliedert und mit einer Vielzahl an Lieblingsrezepten, die auch Kindern schmecken. Saucen - egal wofür, Nudeln in Hülle und Fülle, Kartoffeln nicht nur als Pommes, Reis mal nicht in Milch ertränkt, Eier in jeder Form, Fleisch und Geflügel, Süßes und Obstiges und und und. Das Besondere: Einfache Rezepte, die allen schmecken und perfekt gelingen, für morgens, mittags, abends, unterwegs, zum Feiern drinnen und draußen, für die Kindergruppe, gegen kleine Wehwehchen und für große und kleine Feinschmecker.

Martina Kittler ist Oecotrophologin, Autorin zahlreicher Kochbücher und Kochdozentin in München. Sie versteht es, Genuss und gesunde Ernährung in alltagstaugliche und unkomplizierte Rezepte zu packen.

Autor

Martina Kittler ist Oecotrophologin, Autorin zahlreicher Kochbücher und Kochdozentin in München. Sie versteht es, Genuss und gesunde Ernährung in alltagstaugliche und unkomplizierte Rezepte zu packen.Julia Skowronek ist gelernte Köchin und lebt mit ihrer Familie in München. Ihre Erfahrungen sammelte sie in namhaften Restaurants, auch im Ausland. Die ständige Auseinandersetzung mit den Essgewohnheiten anderer Länder und Kulturen bringt sie immer wieder auf neue Rezeptideen. Auch auf Märkten, in Läden und Restaurants lässt sie sich für ihre Arbeit als freie Rezeptautorin und Foodstylistin inspirieren. In München betriebt sie außerdem einen Catering-Service und kocht regelmäßig für Kindergartenkinder.Dagmar von Cramm ist eine der bekanntesten Food-Journalistinnen und prominenteste Ernährungsexpertin Deutschlands. Sie ist Diplom-Ökotrophologin, freie Fachjournalistin und Autorin einer Vielzahl von Büchern zum Thema Ernährung, Gesundheit und Gastlichkeit. Viele ihrer über 4 Millionen verkauften Bücher sind seit Jahren Bestseller. In ihrem Freiburger Redaktionsbüro mit angeschlossener Versuchsküche entwickelt sie mit ihrem Team Rezepte und Beiträge für Kochbücher und Zeitschriften. So gründete sie 2014 die Zeitschrift eat healthy und engagiert sich ehrenamtlich im Bereich Ernährung, u. a. als Mitglied im Präsidium der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Ihre überaus erfolgreichen Bücher sind Klassiker und begleiten viele Familien schon lange Jahre: Kochen für Babys, Das große Kochbuch für Babys und Kleinkinder, Kochen für Kinder - um nur einige zu nennen. Dagmar von Cramm lebt mit ihrem Mann, Hund und Hühnern in Freiburg und hat aus ihrer Alten Mühle im Markgräfler Land eine Kochlocation für Events und Küchendrehs gemacht. Ihre drei Söhne sind erwachsen - inzwischen hat sie drei Enkelkinder.Susanne Bodensteiner studierte Literatur, Zeitungs- und Theaterwissenschaften, war Redakteurin bei einer großen Food-Zeitschrift und arbeitet seit Jahren als freie Kochbuch-Autorin und -Lektorin. Ob für die Familie oder für Freunde: Sie kocht und backt, gratiniert und grillt, schnippelt und schmurgelt leidenschaftlich gern. Und lässt sich dabei von den Küchen aus aller Welt zu immer neuen Rezept- und Textideen inspirieren.

Inhalt

Hinweis zur Optimierungn
Was dieses Buch kann
Einfach kochen und genießen!
GLOSSAR
Die Autorinnen
Die Foodfotos
Impressum

Textauszug

SAISONKALENDER

Obst

Saison | die besten Monate

besonders reich an *

Tipp

J

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

Ananas

Mg

reife duften, lassen sich nicht lange lagern

Äpfel

Vit. C

nicht neben Bananen lagern

Aprikosen

Provit. A, Vit. E, sek. PS

reife, feste sind besonders süß

Avocados

Vit. E, Vit. C, K, Fett, BS

sollen auf Fingerdruck leicht nachgeben

Bananen

K, Mg, B-Vitamine

mit Punkten auf der Schale vollreif, gleich essen

Birnen

BS

kühl und dunkel lagern, weiche gleich essen

Brombeeren

Provit. A, Fols., Vit. C, BS, sek. PS

am Einkaufstag genießen

Erdbeeren

Fols., Vit. C, Fe

am besten im Juni aus heimischem Anbau

Grapefruits

Provit. A, Vit. C, sek. PS

pinkfarbene sind süßer und kaum bitter

Heidelbeeren

Vit. E, Vit. C, BS, sek. PS

gezüchtete bleiben bis zu 3 Tage...

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 10.12.2012
• Reihe/Serie: GU Familienküche
• Reihe/Serie: Kochen & Verwöhnen
• Reihe/Serie: Kochen für Kinder
• Verlagsort: München
• Sprache: deutsch
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
• Schlagworte: Alltag • Apfelstrudel • Backbuch • Backrezepte • Balsamico • Basilikum • Braten • Catering • Dessert • einfach • einfache Rezepte • Ernährung • Familie • Familienküche • Fisch • Fleisch • Frische • Gemüsebrühe • Gerichte • Gewürz • Grillrost • GU • Hackfleisch • jeden Tag Küche • Kartoffel • Kinder • Knoblauch • Kochbuch • Kochbücher • Kochen • Kochen für die Familie • kohlenhydratarme • Kohlenhydrate • Lammfleisch • Lieblingsrezepte • Mayonnaise • Mehl • Nachspeise • Nudeln • paprikapulver • Petersilie • Pfanne • Pfannkuchen • Pfeffer • Rezept • Rezeptbuch • Rezepte • Sauce • schnell • schnelle Küche • Schnelle Rezepte • Schwein • Single-Küche • Spaghetti • Thermomix • Tomate • Tomatensauce • Vegetarisch • Zucchini • Zutaten • Zwiebel
• ISBN-10: 3-8338-3191-X / 383383191X
• ISBN-13: 978-3-8338-3191-1 / 9783833831911