Kochen für die Familie (eBook)
240 Seiten
Gräfe und Unzer (Verlag)
978-3-8338-3191-1 (ISBN)
Martina Kittler ist Oecotrophologin, Autorin zahlreicher Kochbücher und Kochdozentin in München. Sie versteht es, Genuss und gesunde Ernährung in alltagstaugliche und unkomplizierte Rezepte zu packen.
Martina Kittler ist Oecotrophologin, Autorin zahlreicher Kochbücher und Kochdozentin in München. Sie versteht es, Genuss und gesunde Ernährung in alltagstaugliche und unkomplizierte Rezepte zu packen.Julia Skowronek ist gelernte Köchin und lebt mit ihrer Familie in München. Ihre Erfahrungen sammelte sie in namhaften Restaurants, auch im Ausland. Die ständige Auseinandersetzung mit den Essgewohnheiten anderer Länder und Kulturen bringt sie immer wieder auf neue Rezeptideen. Auch auf Märkten, in Läden und Restaurants lässt sie sich für ihre Arbeit als freie Rezeptautorin und Foodstylistin inspirieren. In München betriebt sie außerdem einen Catering-Service und kocht regelmäßig für Kindergartenkinder.Dagmar von Cramm ist eine der bekanntesten Food-Journalistinnen und prominenteste Ernährungsexpertin Deutschlands. Sie ist Diplom-Ökotrophologin, freie Fachjournalistin und Autorin einer Vielzahl von Büchern zum Thema Ernährung, Gesundheit und Gastlichkeit. Viele ihrer über 4 Millionen verkauften Bücher sind seit Jahren Bestseller. In ihrem Freiburger Redaktionsbüro mit angeschlossener Versuchsküche entwickelt sie mit ihrem Team Rezepte und Beiträge für Kochbücher und Zeitschriften. So gründete sie 2014 die Zeitschrift eat healthy und engagiert sich ehrenamtlich im Bereich Ernährung, u. a. als Mitglied im Präsidium der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Ihre überaus erfolgreichen Bücher sind Klassiker und begleiten viele Familien schon lange Jahre: Kochen für Babys, Das große Kochbuch für Babys und Kleinkinder, Kochen für Kinder - um nur einige zu nennen. Dagmar von Cramm lebt mit ihrem Mann, Hund und Hühnern in Freiburg und hat aus ihrer Alten Mühle im Markgräfler Land eine Kochlocation für Events und Küchendrehs gemacht. Ihre drei Söhne sind erwachsen - inzwischen hat sie drei Enkelkinder.Susanne Bodensteiner studierte Literatur, Zeitungs- und Theaterwissenschaften, war Redakteurin bei einer großen Food-Zeitschrift und arbeitet seit Jahren als freie Kochbuch-Autorin und -Lektorin. Ob für die Familie oder für Freunde: Sie kocht und backt, gratiniert und grillt, schnippelt und schmurgelt leidenschaftlich gern. Und lässt sich dabei von den Küchen aus aller Welt zu immer neuen Rezept- und Textideen inspirieren.
Hinweis zur Optimierungn
Was dieses Buch kann
Einfach kochen und genießen!
GLOSSAR
Die Autorinnen
Die Foodfotos
Impressum
SAISONKALENDER
Obst | Saison | die besten Monate | besonders reich an * | Tipp |
J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
Ananas | Mg | reife duften, lassen sich nicht lange lagern |
Äpfel | Vit. C | nicht neben Bananen lagern |
Aprikosen | Provit. A, Vit. E, sek. PS | reife, feste sind besonders süß |
Avocados | Vit. E, Vit. C, K, Fett, BS | sollen auf Fingerdruck leicht nachgeben |
Bananen | K, Mg, B-Vitamine | mit Punkten auf der Schale vollreif, gleich essen |
Birnen | BS | kühl und dunkel lagern, weiche gleich essen |
Brombeeren | Provit. A, Fols., Vit. C, BS, sek. PS | am Einkaufstag genießen |
Erdbeeren | Fols., Vit. C, Fe | am besten im Juni aus heimischem Anbau |
Grapefruits | Provit. A, Vit. C, sek. PS | pinkfarbene sind süßer und kaum bitter |
Heidelbeeren | Vit. E, Vit. C, BS, sek. PS | gezüchtete bleiben bis zu 3 Tage... |
Erscheint lt. Verlag | 10.12.2012 |
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Reihe/Serie | GU Familienküche |
GU Familienküche | |
Kochen & Verwöhnen | Kochen für Kinder |
Verlagsort | München |
Sprache | deutsch |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
Schlagworte | Alltag • Apfelstrudel • Backbuch • Backrezepte • Balsamico • Basilikum • Braten • Catering • Dessert • einfach • einfache Rezepte • Ernährung • Familie • Familienküche • Fisch • Fleisch • Frische • Gemüsebrühe • Gerichte • Gewürz • Grillrost • GU • Hackfleisch • jeden Tag Küche • Kartoffel • Kinder • Knoblauch • Kochbuch • Kochbücher • Kochen • Kochen für die Familie • kohlenhydratarme • Kohlenhydrate • Lammfleisch • Lieblingsrezepte • Mayonnaise • Mehl • Nachspeise • Nudeln • paprikapulver • Petersilie • Pfanne • Pfannkuchen • Pfeffer • Rezept • Rezeptbuch • Rezepte • Sauce • schnell • schnelle Küche • Schnelle Rezepte • Schwein • Single-Küche • Spaghetti • Thermomix • Tomate • Tomatensauce • Vegetarisch • Zucchini • Zutaten • Zwiebel |
ISBN-10 | 3-8338-3191-X / 383383191X |
ISBN-13 | 978-3-8338-3191-1 / 9783833831911 |
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Größe: 64,8 MB
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