Blick ins Buch

Meine Klassiker (eBook)

Alfons Schuhbeck (Autor)

eBook Download: EPUB

2012
336 Seiten
Gräfe u. Unzer (Verlag)
978-3-8338-3176-8 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

Alfons Schuhbeck ist nicht nur bekannter Fernsehkoch und Tausendsassa in vielen Medien, seine Leistung für eine authentische Küche sind unbestritten. Er gilt als der Wegbereiter, der eine einfache, bodenständige Küche auf ein gehobenes, aber niemals abgehobenes Niveau geführt hat. Natürlich sind seine Wurzeln bei der bayerischen Küche zu suchen, aber auch die mediterranen Einflüsse, die immer wichtiger Bestandteil für ihn waren, finden hier statt. In seinem sehr persönlichen Buch Meine Klassiker wird anhand seiner berühmten Gerichte, allesamt den aktuellen Ernährungs- und Geschmacksgewohnheiten angepasst und entsprechend neu rezeptiert, seine Vita erzählt: Von seinen Anfängen als Koch bis zu seinem nach wie vor erfolgreichen Schaffen. Die große Kunst: Aus bekannten Gerichten dank raffinierten Neuzusammenstellungen oder Gewürzkombinationen kulinarische highlights zu schaffen, so dass ein bekannter Schweinsbraten zu einem wahren Gaumengenuss wird, ohne verkünstelt zu wirken.

Vorwort
Wie alles anfing
Vorspeisen
Suppen
Gangerl – Zwischengerichte
Fisch und Meeresfrüchte
Fleischgerichte
Wild- und Geflügelgerichte
Nachspeisen – süß und herzhaft
Der Autor
Der Texter
Der Fotograf
Impressum

Erscheint lt. Verlag	10.12.2012
Reihe/Serie	GU Autoren-Kochbücher
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Schlagworte	Feinschmecker • Fernsehkoch • Genuss • Kochbuch • Sternekoch
ISBN-10	3-8338-3176-6 / 3833831766
ISBN-13	978-3-8338-3176-8 / 9783833831768

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