Kokos
Gesund und vielseitig genießen
Seiten
2016
Heel (Verlag)
978-3-86852-547-2 (ISBN)
Heel (Verlag)
978-3-86852-547-2 (ISBN)
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Jeder gesundheitsbewusste Feinschmecker hat schon einmal Kokos gegessen, aber kaum jemand weiß um
die unglaubliche Vielfalt der Produkte rund um die Kokosnuss. Ob Rohkost oder Gekochtes – diese Rezepte verblüffen durch ihr einzigartiges Aroma.
Mayoori Buchhalter und Andreas Vollmert zeigen, wie man mit dem Trend- und Lifestyle-Produkt Kokos gesund und vielseitig kochen kann. Die Kokosnuss hat viel zu bieten, sie ist gesund, leicht, einzigartig - kann weit mehr als nur asiatische Gerichte mit der beliebten Kokosmilch zu verfeinern.
Im Buch werden sowohl Rohkost-Gerichte präsentiert, wie auch normal Gekochtes.
Es wird eine reichhaltige Auswahl abwechslungsreicher, einfach nachzukochender Rezepte geben, wie beispielsweise Kürbisgemüse mit Kokossauce, Afrikanischer Kokoseintopf oder herzhafte Kokos-Kugeln. Die Rezepte verblüffen durch ihr einzigartiges Aroma, und das Tolle an Kokos ist, dass man die Rezepte nicht nur im Sommer, sondern die herzhaften Gerichte das ganze Jahr über genießen kann!
Gleichzeitig führt das Buch in ernährungsphysiologische und warenkundliche Themen ein, mit denen man vertraut sein sollte, um sich für das richtige Kokosprodukt zu entscheiden.
die unglaubliche Vielfalt der Produkte rund um die Kokosnuss. Ob Rohkost oder Gekochtes – diese Rezepte verblüffen durch ihr einzigartiges Aroma.
Mayoori Buchhalter und Andreas Vollmert zeigen, wie man mit dem Trend- und Lifestyle-Produkt Kokos gesund und vielseitig kochen kann. Die Kokosnuss hat viel zu bieten, sie ist gesund, leicht, einzigartig - kann weit mehr als nur asiatische Gerichte mit der beliebten Kokosmilch zu verfeinern.
Im Buch werden sowohl Rohkost-Gerichte präsentiert, wie auch normal Gekochtes.
Es wird eine reichhaltige Auswahl abwechslungsreicher, einfach nachzukochender Rezepte geben, wie beispielsweise Kürbisgemüse mit Kokossauce, Afrikanischer Kokoseintopf oder herzhafte Kokos-Kugeln. Die Rezepte verblüffen durch ihr einzigartiges Aroma, und das Tolle an Kokos ist, dass man die Rezepte nicht nur im Sommer, sondern die herzhaften Gerichte das ganze Jahr über genießen kann!
Gleichzeitig führt das Buch in ernährungsphysiologische und warenkundliche Themen ein, mit denen man vertraut sein sollte, um sich für das richtige Kokosprodukt zu entscheiden.
Mayoori Buchhalter ist Inhaberin des Biogourmetsclubs in Köln und seit kurzem eine der 16 deutschen BIOSpitzenköche und Köchinnen, einer Initiative, die das Bundesministerium für Ernährung im Rahmen des Programms Ökologischer Landbau ins Leben gerufen hat. Andreas Vollmert ist Ernährungswissenschaftler und hat sich als Rohkost-Koch einen Namen gemacht. Er leitet Themen-Workshops und dreht Videos rund um das Thema Rohkost und rohe Schokolade. (Anmerkung: Bei „normaler“ Schokolade wird der Kakao bei 133°C geröstet und verliert dabei wichtige hitzeempfindliche Inhaltsstoffe.)
| Zusatzinfo | zahlreiche Farbfotos |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 210 x 210 mm |
| Einbandart | Paperback |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Kochbuch • Kokos • Kokosnuss • Kokosnuß • Rezepte |
| ISBN-10 | 3-86852-547-5 / 3868525475 |
| ISBN-13 | 978-3-86852-547-2 / 9783868525472 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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