Extrascharf

Vom Korn zum Senf. Ausstellung des Westfälischen Freilichtmuseums Hagen, Landesmuseum für Handwerk und Technik, 1. Mai bis 31. Oktober 2002

Buch | Softcover

107 Seiten

2002
LWL-Freilichtmuseum Hagen Westfälisches Landesmuseum f. Handwerk u. Technik (Verlag)
978-3-926190-17-8 (ISBN)

Verlag liefert leider nicht an den Buchhandel

Artikel merken

2002 griff das LWL-Freilichtmuseum Hagen das Thema des überaus beliebten Würzmittels auf. Die Publikation führt in zehn Beiträgen vom Anbau der Senfsaaten über die wirtschaftliche und technische Entwicklung der Senfindustrie bis zur Etymologie der Bezeichnungen Mostert und Senf. Beigefügt sind historische Senfrezepten.

Reihe/Serie	Forschungsbeiträge zu Handwerk und Technik ; 14
Co-Autor	Eva Fuhry, Ulrike Haupt-Steven, Kerstin Kunz, Karin Ruhmöller, Markus Schneider-Bachmann, Regina Weber
Sprache	deutsch
Maße	210 x 250 mm
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Ethnologie ► Volkskunde
Schlagworte	Gewürze • Herkunft, Herstellung • Lebensmittel • Senf • Senffabrikation • Verwendungsmöglichkeiten
ISBN-10	3-926190-17-5 / 3926190175
ISBN-13	978-3-926190-17-8 / 9783926190178
Zustand	Neuware