Traditional, Regional and Special Breads, Fancy Br
Traditional, Regional and Special Breads-Fancy Breads-Viennese Pastries-Croissants Brioches-Decorative Breads-Presentation Pieces
Seiten
1998
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-470-25006-8 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-470-25006-8 (ISBN)
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Volume 2 reviews the six basic doughs used to make bread figures, ribbons, flowers and much more and offers numerous examples of decorated breads and presentation pieces.
| Erscheint lt. Verlag | 1.1.1998 |
|---|---|
| Zusatzinfo | col. Illustrations, ports. (some col.) |
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen | |
| ISBN-10 | 0-470-25006-2 / 0470250062 |
| ISBN-13 | 978-0-470-25006-8 / 9780470250068 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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