American Culinary Federation
Principles and Process of Cooking
1999
|
2nd Revised edition
Prentice Hall (Hersteller)
978-0-13-973264-5 (ISBN)
Prentice Hall (Hersteller)
978-0-13-973264-5 (ISBN)
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| Erscheint lt. Verlag | 4.2.1999 |
|---|---|
| Verlagsort | Upper Saddle River |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| ISBN-10 | 0-13-973264-0 / 0139732640 |
| ISBN-13 | 978-0-13-973264-5 / 9780139732645 |
| Zustand | Neuware |
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