Köstlichkeiten aus Germteig

Heidi Huber (Autor)

Buch | Hardcover

112 Seiten

2011 | 2., zahlreiche Farbfotos
Löwenzahn Verlag in der Studienverlag Ges.m.b.H.
978-3-7066-2497-8 (ISBN)

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Germteig zählt zu den vielseitigsten Grundteigen der heimischen Küche. Von Mehlspeisen über Krapfen, Plundergebäck und Brot bis hin zu Pizzen - beherrscht man einmal den Grundteig, sind der Fantasie keine Grenzen mehr gesetzt!Mit viel Sorgfalt und Kreativität hat die erfolgreiche Kochbuch-Autorin Heidi Huber die bekanntesten bodenständigen Koch- und Backideen für Germteig, Plunderteig und Sauerteig gesammelt. Die vielfach erprobten Rezepte gelingen garantiert, leicht verständliche Schritt-für-Schritt-Anweisungen machen die Zubereitung kinderleicht und die Freude am Backen gewiss.Weil gerade bei der Zubereitung von Teigen das Grundwissen entscheidend ist, ist diesem ein wesentlicher Teil gewidmet: Grundlegendes, Wissenswertes und wertvolle Tipps zu Vor- und Zubereitung der Grundteige machen Heidi Hubers Buch zu einem unverzichtbaren Küchenhelfer.- alles über Germ-, Sauer- und Plunderteig- leicht verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen- für Neulinge und "Profis"- liebevoll bebildert- von der Autorin der Bestseller "Bäuerinnen-Kochbuch der Jahreszeiten" und "Jahreszeiten-Kochbuch zum Abnehmen"

Heidi Huber, geboren 1960 in Salzburg, ist Mutter von fünf Kindern und war lange Zeit Bäuerin am Katzlmooshof. Nach ihrer Ausbildung zur Seminarbäuerin leitete sie 2 Jahre lang das Projekt "Lebensqualität Bauernhof" in Salzburg. Heidi Huber gibt Kochkurse zu den Themen Germteig, Brotbacken, Milchverarbeitung und Eltern-Kind-Kochen. Sie hat bereits mehrere Kochbücher veröffentlicht. Bei Löwenzahn erschien 2009 "Das Bäuerinnen-Kochbuch der Jahreszeiten. 365 Rezepte nach dem Erntekalender". 2010 folgte "Das Jahreszeiten-Kochbuch zum Abnehmen. Einfach und natürlich zum Wohlfühlgewicht".

Erscheint lt. Verlag	5.12.2011
Sprache	deutsch
Maße	156 x 220 mm
Gewicht	430 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Backen • Backen/Backbuch • Bodenständig • Brot • Brotrezepte • Buchteln • Dampfl • einfache Rezepte • Faschingskrapfen • Germ • Germknödel • Grundlagen • Grundrezepte • Grundwissen • Hausmannskost • Hefe • Hefegebäck • Hefegebäck / Hefeteig • Hefeteig • Huber • Klassiker • Kochbuch • Krapfen • Mehlspeisen • Mohnstrudel • Nussstrudel • Pizza • Plunderteig • Regionalität • Rezepte • Rezeptklassiker • Sauerteig • Strudel • Süße Rezepte • Teig • Themenkochbuch • Topfengolatschen • Trockenhefe
ISBN-10	3-7066-2497-4 / 3706624974
ISBN-13	978-3-7066-2497-8 / 9783706624978
Zustand	Neuware