Kaffee, Käse, Karies ...
Wiley-VCH (Verlag)
978-3-527-29530-2 (ISBN)
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Jan Koolman ist Hochschullehrer am Physiologisch-Chemischen Institut der Universität Marburg. Nach dem Studium der Biochemie in Tübingen promovierte er im Fachbereich Chemie und habilitierte sich im Fachbereich Humanmedizin in Marburg. Sein Forschungsgebiet sind die Insektenhormone, sein besonderes Interesse gilt Büchern und Reisen.
Hans Moeller ist Kinderarzt an der Universitäts-Kinderklinik in Tübingen. Er studierte Medizin und Biochemie und habilitierte sich im Bereich Kinderheilkunde in Tübingen. Seine Forschungsschwerpunkte sind die Endokrinologie, der Salz- und Wasserhaushalt beim Menschen sowie die Sportmedizin.
Klaus-Heinrich Röhm lehrt und forscht als Biochemiker am Fachbereich Humanmedizin der Universität Marburg. Nach dem Diplomstudium der Biochemie in Tübingen wechselte er als Doktorand nach Marburg, wo er - von Auslandsaufenthalten abgesehen - bis heute geblieben ist. Seine Arbeitsgebiete sind die Enzyme und der Aminosäure-Stoffwechsel.
Aus dem Inhalt:Im Anfang war Bier - Wein und Sekt - Alkohol-Stoffwechsel - Alkohol-Wirkung - Tee - Kaffee - Coffein - Tabak - Rauchen - Hanf - Rauschmittel - Fleisch - Obst und Gemüse - Gewürze - Zusatzstoffe in Lebensmitteln - Milch - Käse - Riechen und Schmecken - Zahn- und Mundpflege - Hautpflegemittel - Waschmittel - Haare - Naturfasern - Leder - Insektizide - Abwassertechnologie
| Sprache | deutsch |
|---|---|
| Maße | 170 x 240 mm |
| Gewicht | 690 g |
| Einbandart | Paperback |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Naturwissenschaft |
| Schlagworte | Biochemie • Biochemie; Einführung (pop.) • Chemie • Chemie / Populäre Darstellungen • HC/Sachbücher/Natur, Technik/Naturwissenschaft |
| ISBN-10 | 3-527-29530-5 / 3527295305 |
| ISBN-13 | 978-3-527-29530-2 / 9783527295302 |
| Zustand | Neuware |
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