Lebensmittel und Gesundheit II/ Food and Health II – Sammlung der Beschlüsse und Stellungnahmen/ Opinions. Mitteilung 7/ Report 7

G Eisenbrand (Autor)

Software / Digital Media

345 Seiten

2006
Wiley-VCH Verlag GmbH (Hersteller)
9783527606849 (ISBN)

Infos

Kompetente und ma?gebliche Informationen zur Lebensmittelsicherheit. Das Spektrum wissenschaftlich fundierter Empfehlungen reicht von der Bewertung kritischer Inhaltstoffe bis hin zu funktionellen Lebensmitteln, belasteten Futtermitteln oder gentechnisch ver?nderten Proteinen.

Autor

Gerhard Eisenbrand studierte Pharmazie und Lebensmittelchemie in Freiburg und promovierte am Max-Planck-Institut f?r Immunbiologie in Freiburg. Nach einem Forschungsaufenthalt am Deutschen Krebsforschungszentrum habilitierte er sich an der Universit't Stuttgart f?r das Fach Lebensmittelchemie und Umwelttoxikologie. Seit 1982 hat er eine Professur f?r Lebensmittelchemie und Umwelttoxikologie an der Technischen Universit't Kaiserlautern und ist seit 1995 Vorsitzender der Senatskommission zur Beurteilung der gesundheitlichen Unbedenklichkeit von Lebensmitteln der Deutschen Forschungsgemeinschaft.

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 3.4.2006
• Verlagsort: Weinheim
• Sprache: deutsch
• Gewicht: 10 g
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie
• Themenwelt: Naturwissenschaften ► Biologie
• Themenwelt: Naturwissenschaften ► Chemie
• ISBN-13: 9783527606849 / 9783527606849
• Zustand: Neuware