Ernährung, Küchenführung, Service

Gertrud Hauder, Christa Lachinger, Monika Redlinger, Ruth Krotzer, Elfriede Schmid (Autoren)

Buch | Hardcover

256 Seiten

2010 | 6., Auflage
Trauner Verlag
9783854996873 (ISBN)

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Vierfarbig, praxisorientiert und leicht verständlich - so präsentiert sich die Neuauflage von Ernährung, Küchenführung, Service. Zahlreiche Fotos und Grafiken, Multiple-Choice-Tests, Lückentexte und Rätsel machen das Arbeiten mit diesem Buch zum Vergnügen - und die Schülerinnen und Schüler der Fachbereiche Dienstleistungen und Tourismus können in das weite Berufsfeld von Tourismus und Gastronomie eintauchen und sich ein berufs- und praxisbezogenes Grundwissen aneignen

Erscheint lt. Verlag	13.1.2011
Sprache	deutsch
Maße	210 x 297 mm
Gewicht	545 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie
	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
	Sozialwissenschaften ► Pädagogik ► Berufspädagogik
Schlagworte	Ernährung • Ernährungslehre; Schulbuch (Berufsschule) • Gastgewerbliche Berufe; Schulbuch • Gastronomie • Österreich; Schulbuch • Schulbuch
ISBN-13	9783854996873 / 9783854996873
Zustand	Neuware