Bergische Küche um 1900

Die Rezeptsammlung der Ida Wiese

Edeltraut Kepper-Pleger (Autor)

Buch | Hardcover

160 Seiten

2008
Verlag Edition Köndgen
978-3-939843-09-2 (ISBN)

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Diese Rezeptsammlung stellt Rezepte der Bergischen Küche aus längst vergangener Zeit vor. So kochte man in Beyenburg zu Beginn des 19. Jahrhunderts. "Und für alles halte bereit en deepen Teller on en gruaten Löpel" für die kulinarischen Köstlichkeiten aus Oma Ida Wieses Küche. Das Buch dokumentiert auf besondere und sehr persönliche Weise das Essen der einfachen Leute, wie auch die feine festliche Küche. Die Rezepte, die der Feinschmecker von heute darin entdecken kann, haben zum Teil ungewöhnliche wie auch reizende Namen - wenn da von den Süßspeisen "Errötendes Mädchen" oder "Wippelfritz-Wackelpeter" die Rede ist, gerät man schon mal ins Schmunzeln. Das Buch ist ein Reprint und enthält die Original-Abbildungen der Rezepte.

Frau Edeltraud Kepper-Pleger ist die Enkelin der Köchin der Bergischen Rezepte und lebt zur Zeit in Norddeutschland.

Verlagsort	Wuppertal
Sprache	deutsch
Maße	175 x 245 mm
Gewicht	538 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Bergische Küche • Beyenburg • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher • regionale Küche • Reprint • Rezept • Rezepte • Rezeptsammlung • Wuppertal
ISBN-10	3-939843-09-1 / 3939843091
ISBN-13	978-3-939843-09-2 / 9783939843092
Zustand	Neuware