München und das Bier

Auf großer Biertour duch 850 Jahre Braugeschichte

Astrid Assél, Christian Huber (Autoren)

Buch

192 Seiten

2025 | 3. Auflage
Volk Verlag
978-3-937200-59-0 (ISBN)

Infos

In München wird seit jeher Bier gebraut. Talentierte Braumeister kamen hier zu Reichtum und Einfluss, ganze Brauerdynastien entstanden und mit Stolz blicken heute einige Brauereien der Stadt auf über 600 Jahre Brautradition zurück. Auch ihnen folgt das Buch auf seiner süffigen Tour durch die Münchner Biergeschichte: vom Hausbrauen zu den bürgerlichen Kleinbrauereien, von der Blüte mit über 80 Brauhäusern zur schweren Zeit während der Industrialisierung und bis zum Aufstieg der Bierbarone, die sich in München regelrechte Bierpaläste errichteten.Zehn Jahre nach seinem ersten Erscheinen kommt "München und das Bier", das der traditionell engen Verbindung der Stadt mit ihrem liebsten Gerstensaft huldigt, wieder auf den Markt - überarbeitet, mit kleinem Facelift und im handschmeichelnden Broschur-Format.Das Standardwerk von Astrid Assél und Christian Huber verrät Münchner Besonderheiten wie die Verbindung der mittelalterlichen Brauer zu den bayerischen Herzögen, die Trinkgewohnheiten der Stadtbewohner oder die Entwicklung eines Stützpfeilers der bayerischen Lebensart: die hiesigen Biergärten. Vorgestellt werden dazu alle aktiven und ehemaligen Münchner Brauereien und deren Biersorten - nur Verkosten muss man noch selbst.

Autoren

Astrid Assél, Jahrgang 1964, kam einst zum Studium der Germanistik, Theaterwissenschaft und Philosophie an der LMU nach München. Aus Liebe zu ihrer (Wahl-)Heimat, zur Wirtshaus- und Braukultur der bayerischen Biermetropole bietet sie zusammen mit Dr. Christian Huber unter dem Titel "Münchner Bierbeschau" heißbegehrte Touren zu "Münchens Bierbergen" oder "Münchens vergessenen Kellern" an - jenseits von Oktoberfest und Hofbräuhaus.

Dr. Christian Huber, 1968 geboren, studierte Medizin an der LMU und führt eine internistische Facharztpraxis in Gröbenzell. Mit seiner Partnerin Astrid Assél begeistert er Gäste der Stadt München ebenso wie Einheimische seit mehr als zehn Jahren mit Stadtführungen zu den Themen Bier und Wirtshauskultur, z.B. "Münchens vergessene Bierkeller" - Verkostung der hiesigen Brauerzeugnisse natürlich inbegriffen.

Produkt-Details

• Zusatzinfo: mit über 200 Abbildungen
• Verlagsort: München
• Sprache: deutsch
• Maße: 210 x 240 mm
• Gewicht: 1022 g
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik ► Regional- / Landesgeschichte
• Themenwelt: Reisen ► Reiseführer
• Themenwelt: Geisteswissenschaften ► Geschichte
• Schlagworte: Alles über Bier • Augustiner • bayerische Brauereien • Bayerisches Bier • Bayern • Bier • Bierbarone • Bierbibel • Bierbuch • Biergarten • Bierkathedrale • Bierkeller • Bierpalast • Biertour • Bock • Braudynastien • Brauen • Brauerei • Brauereien • Brauhaus • Brautradition • Craft Beer • crew republic • erdinger • Geschichte • Giesinger • Hacker • Hardcover, Softcover / Sachbücher/Geschichte/Regionalgeschichte, Ländergeschicht • helles • Hofbräu • Hopfen • Hopfmeister • Isarkindl • Löwenbräu • Malz • Märzen • Mass • Maß • München • München, Geschichte; Führer • München, Geschichte; Sozial-/Wirtschafts-G. • Münchner Brauereien • Münchner Hell • Oktoberfest • Paulaner • Pils • Pschorr • Radler • Reinheitsgebot • Russ • Spaten • Stadtgeschichte • Starkbier • Tilmans Biere • Wein • Weißbier • wiesn • Wiesnbier • Wirtshaus
• ISBN-10: 3-937200-59-2 / 3937200592
• ISBN-13: 978-3-937200-59-0 / 9783937200590
• Zustand: Neuware