Emilia-Romagna. Il Cuore del Gusto

Entdeckungen und Rezepte aus Italiens kulinarischer Schatzkammer

Ingolf Hatz (Autor)

Buch | Hardcover

224 Seiten

2026
Christian (Verlag)
978-3-98951-060-9 (ISBN)

Noch nicht erschienen (ca. April 2026)
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Die Emilia-Romagna gilt als der Bauch Italiens und ist eine wahre Genussregion, die Liebhaber italienischer Küche in ihren Bann zieht. In diesem ersten deutschsprachigen Kochbuch zur Region entdecken die Leser eine Vielzahl an kulinarischen Ikonen, darunter Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico di Modena, Prosciutto di Parma und die berühmten Tagliatelle al Ragù. In über 60 authentischen Rezepten von Sterneköchen bis zu traditionellen Trattoria-Gerichten vereint das Buch das Beste der italienischen Kochkunst und das reiche kulturelle Erbe dieser Region. Es lädt dazu ein, die vielfältigen Küchen, lebhaften Märkte und eindrucksvollen Landschaften zwischen Adria und Apennin zu erkunden. Besondere Merkmale des Kochbuchs sind:- Intime Porträts von Produzenten, Foodies und Restaurateuren, die das Herz der Emilia-Romagna verkörpern und ihre Leidenschaft für die italienische Küche teilen.- Stimmungsvolle Reportagen, die die Leser auf eine kulinarische Reise mitnehmen und die Einzigartigkeit der Region anschaulich darstellen.- Besondere Zutaten wie Culatello, Khaki und Karden, die den Gerichten eine besondere Note verleihen und neue Geschmackserlebnisse eröffnen.Die ausdrucksstarke Fotografie unterstreicht die Sinnlichkeit dieser Hommage an eine der köstlichsten Regionen Italiens. Ein Erlebnis, das nicht nur das Kochen bereichert, sondern auch die Liebe zur italienischen Gastronomie entfacht. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie die Vielfalt der Emilia-Romagna - ein Genuss für alle Sinne.

Ingolf Hatz, 1964 in Stuttgart geboren, arbeit seit über fünfzehn Jahren erfolgreich als Fotograf für Magazine, Verlage und Werbekunden. Neben der Auftragsfotografie konzentriert er sich vor allem auf freie Buchprojekte und Ausstellungen. Gemeinsam mit Julia Hildebrand, mit der Hatz ein Fotostudio betreibt, gewann er im Jahre 2015 den Gourmand World Cookbook Award für das 81,6 kg – Food Art Book.

Erscheint lt. Verlag	17.4.2026
Illustrationen	Ingolf Hatz
Sprache	deutsch
Maße	193 x 261 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Reisen ► Hotel- / Restaurantführer
Schlagworte	Aceto balsamico di Modena • Ausdrucksstarke Fotografie Genuss • Authentische italienische rezepte • Besondere Zutaten Culatello • Emilia-Romagna Genussregion • Entdeckungsreise durch Italien • Essen und Trinken Italien • Feinschmecker Reisen Europa • Foodies und Restaurateure • food photography inspiration • Italienische Küche entdecken • Italienische Kultur und Küche • Khaki und Karden verwenden • Kochbuch für Feinschmecker • Kochbuch SEO Inhalte • Kochkunst und Kultur vereinen • Küchen Märkte Landschaften • Kulinarische Ikonen Rezepte • Kulinarische Schatzkammer Emilia-Romagna • Marketing für Kochbücher • Parmigiano Reggiano Tipps • Porträts von Produzenten • Prosciutto di Parma Gerichte • Regionaler Genuss entdecken • Sinnliche Hommage Italien • Sterneköche Trattoria-Essen • Stimmungsvolle Reportagen kulinarisch • Tagliatelle al Ragù Rezept • traditionelle italienische Rezepte
ISBN-10	3-98951-060-6 / 3989510606
ISBN-13	978-3-98951-060-9 / 9783989510609
Zustand	Neuware