Bem-vindo, volte sempre (eBook)

Domingos Guimaraens, Sara Mauricio (Autoren)

eBook Download: EPUB

2019
152 Seiten
Editora Senac São Paulo (Verlag)
978-85-396-1158-4 (ISBN)

Infos

Viajar, muitas vezes, significa sair de nossa zona de conforto. Mesmo em uma viagem de lazer, com amigos ou sem eles, ou em uma viagem a trabalho ou de intercâmbio, deixar a segurança do conhecido implica aprender a lidar com imprevistos, ampliando nossa capacidade de compreender o diferente que existe em todos nós! Nessa hora, ser bem recebido faz toda a diferença!

De resorts e hotéis cinco estrelas a hospedagens Airbnb, passando por hostels e pousadas, receber bem é colocar à disposição das pessoas que viajam todo um conjunto de serviços muito bem articulados, que compreende desde uma boa infraestrutura interna de atendimento e acomodações a uma rede externa de lazer, gastronomia, eventos, agências de viagem e transporte destinada ao turismo.

O turismo e a hotelaria são atividades que têm crescido em todo o mundo, envolvendo empresas de viagens e profissionais da complexa rede da hotelaria, além de importantes aspectos de preservação ambiental e respeito ao diferente.

Bem-vindo, volte sempre, lançamento do Senac São Paulo, busca, em uma linguagem simples e clara, favorecer o desempenho da hospitalidade, a fim de garantir que o viajante possa voltar ao lugar em que é sempre bem-vindo!

Autor

Domingos Guimaraens: Poeta e artista visual, doutor em literatura, cultura e contemporaneidade, professor da PUC-Rio e da Escola de Artes Visuais (EAV), do Parque Lage. Desde 2008 trabalha com o coletivo Opavivará!, viajando e expondo com o grupo por todo o Brasil e no exterior. É organizador de eventos de poesia, artes visuais e artes integradas. De 2003 a 2006 foi um dos organizadores do CEP 20.000, Centro de Experimentação Poética, que existe no Rio de Janeiro desde 1990. Em 2006 editou o livro de poemas A gema do Sol e, em 2008, juntamente com Os Sete Novos, lançou o livro Amoramérica. Tem textos publicados em antologias de poesia no Brasil e no exterior, além de ser um dos colunistas da revista eletrônica Ornitorrinco. Sara Mauricio: Mestre em educação, pós-graduada em qualificação para o magistério superior, especialista em educação a distância e graduada em hotelaria. Atua como coordenadora do curso de gestão de turismo (EaD) e como professora da Universidade Estácio de Sá nas disciplinas metodologia da pesquisa, gestão operacional em governança hoteleira, gestão integrada de RH e gestão de hotelaria em saúde. Consultora em atendimento a clientes e em projetos voltados para o desenvolvimento de negócios no campo hoteleiro, tem experiência em auditoria de processos em hotéis e organizações de turismo. Participou do curso de extensão em qualificação para ensino na École Hôtelière de Lausanne (EHL), especializada em gestão hoteleira, na Suíça, tendo ainda participado de visita técnica no local. 

Inhalt

NOTA DO EDITOR
APRESENTAÇÃO

PORTAL 1: Oportunidades e desafios do turismo hoje
O maravilhoso mundo dos "outros"
O turismo
Por que as pessoas viajam?
Para trabalhar na área de turismo
Redes do turismo
Na trilha com Adelídio: boa gestão mais conhecimento dos atrativos do local
Entrevista com George Irmes
Filmes
Livro

PORTAL 2: Hospitalidade: o início, o fim e o meio
No país da hospitalidade
Hospitalidade: a arte de acolher
Definições de hospitalidade
O profissional da hospitalidade
Padrão de atendimento
A noiva nervosa
O tamanho da rede
Um dia de fúria
Entrevista com Isabel Veiga
Filmes
Livro

PORTAL 3: O atendimento ao cliente
O previsível jogo das expectativas
Atendimento para todos
Estereótipos e preconceitos
Uma luz sobre a acessibilidade
Cliente satisfeito sempre volta
Expectativas e insatisfações
Entrevista com Andrea Bentes Natal
Comunicação é tudo
O valor de ouvir, falar e se expressar
Redes e atendimento
Uma questão de ética
Entrevista com Rosane Lucas
Filmes
Livro
Site

PORTAL 4: O time: a alquimia do sucesso
A alquimia do atendimento
A banda, um time perfeito
Vícios e virtudes capitais no relacionamento da equipe
Atenção às conexões
Jeremias e suas conexões
A rede de clientes internos
Jogando contra
A rede da motivação
Entrevista com Roland Villard
Filmes
Livros
Site

PORTAL 5: O bom ambiente
A supercasa
O sistema 5S — valorizar e conservar o local de trabalho
Apresentação pessoal: parte do bom ambiente
Rede de segurança no trabalho
As águas de Santa Bárbara do Norte
A rede da responsabilidade ambiental
Entrevista com José Antônio de Barros
Filmes

ANEXOS
I. Vocabulário técnico
II. Alfabeto fonético internacional

BIBLIOGRAFIA

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 18.1.2019
• Verlagsort: São Paulo
• Sprache: portugiesisch
• Themenwelt: Reisen ► Reiseführer
• Schlagworte: atendimento ao cliente • Atividade Turística • experiência profissional • férias • gestão da qualidade • Gestão de serviços • Hotelaria • Mercado de Trabalho • Prestação de Serviços • Profissional de serviços em hospitalidade • Relacionamento com o cliente • turismo • viagens
• ISBN-10: 85-396-1158-9 / 8539611589
• ISBN-13: 978-85-396-1158-4 / 9788539611584