Blick ins Buch

Cervelat und Tafelspitz

Einfach gut essen im Dorf, im Quartier und auf dem Land 99 stimmungsvolle Beizen in der Schweiz

Martin Jenni (Autor)

Buch | Softcover

384 Seiten

2016 | 5. Auflage
at Verlag
978-3-03800-937-5 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Blick ins Buch (midvox)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

Artikel merken

Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an 99 Beizen in allen Kantonen der Schweiz. Wirtshäuser mit dem Sinn für das Wesentliche. Beizen zum Überhocken in behaglichen Stuben. Spektakulär unspektakuläre Orte, an denen im Sommer der Wurstsalat und im Winter das Raclette die Speisekarte abgibt. Jede Beiz in diesem Buch hat ihre Eigenheiten, ist ein Unikat mit sympathisch eigenwilligen Gastgebern. Alle vorgestellten Adressen sind Bollwerke gegen die Verrohung der traditionellen Beizenkultur. Auch wenn die Einkehren ganz gewöhnlich scheinen - oder gerade deswegen.

Martin Jenni geboren 1959, Freier Journalist BR und Autor. Er schreibt für diverse Medien (Salz & Pfeffer, Transhelvetica, Schweizer Landliebe, Basler Zeitung, Sonntagszeitung, Migros Magazin) über die feine Lebensart, entdeckt für seine Kolumnen und Bücher Produzenten der besseren Art, patinierte Einkehren, kulinarische Spezialitäten und verträumte Plätze in Stadt und Land. Marco Aste geboren 1961 in Basel. International tätiger Fotograf mit Studio in Basel. Spezialisiert auf People, Food, Stilllife, Interiors und Architektur.

Erscheinungsdatum	27.06.2016
Illustrationen	Marco Aste
Zusatzinfo	680 farb. Abb.
Sprache	deutsch
Maße	195 x 245 mm
Gewicht	1216 g
Einbandart	Englisch Broschur
Themenwelt	Reisen ► Hotel- / Restaurantführer ► Europa
Themenwelt	Reiseführer ► Europa ► Schweiz
Schlagworte	Reiseführer: Essen &amp • Reiseführer: Essen &amp • Reisen • Restaurantführer • SachGrp. 4 Reisen, Schweiz, Wandern, Berge • Schweiz • Schweiz; Restaurantführer • Traditionen Schweiz • Trinken
ISBN-10	3-03800-937-7 / 3038009377
ISBN-13	978-3-03800-937-5 / 9783038009375
Zustand	Neuware