Blick ins Buch

Schlemmerreise Frankreich

Das Buch zur Fernsehserie

Werner Teufl, Michael Harles, Conny Teufl (Autoren)

Buch | Softcover

144 Seiten

2005 | 5., Aufl.
TR Verlagsunion
9783805835251 (ISBN)

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Frankreich - das Land lukullischer Genüsse und unvergleichlicher Küchenkünste. Der Band stellt auf einer kulinarischen Tour de France weltbekannte Delikatessen aus den unterschiedlichen Regionen vor. Dazu gehört auch die ganze Vielfalt der französischen Käsevariationen. Daneben werden die großen Weine aus Bordeaux und Burgund verkostet, ebenso wie Champagner und viele andere edle Tropfen aus dem reichen Weinland Frankreich. Schließlich werden die Geheimnisse der französischen Kochkunst gelüftet: Sterneköche bereiten köstliche traditionelle Gerichte zu und lassen sich dabei über die Schulter schauen. Dazu gibt es Ausflugstipps und besondere Empfehlungen des Autors.

Michael Harles, Jahrgang 1954, Studium der Philosophie, als Autor für verschiedene Printmedien tätig (Süddeutsche Zeitung, Stern, Die Welt). Seit 1981 Sprecher, Moderator, Regisseur und Autor für den BR, u. a. für verschiedene Sendungen im Bereich Essen und Trinken. Conny Teufl, Journalistin und Buchautorin, geboren 1959 in München. Studium der Germanistik und Volontariat bei einer Tageszeitung. Freie Journalistin in Kalifornien. Bücher über kulinarische Themen und Texte zu Filmdokumentationen. Lebt nun in Berlin. Werner Teufl, Filmautor und Produzent, geboren 1936 in Kopenhagen, aufgewachsen in München und am Starnberger See, lernte feine Hotellerie und Gastronomie im In- und Ausland. Ausdruck seiner Leidenschaft für Ess- und Trinkkultur sind seine weltweiten Gourmet-Reisen, kulinarischen Seminare und über 100 filmische Dokumentationen für das Bayerische Fernsehen.

"Die Champagne östlich von Paris ist ein Muss für jede Schlemmerreise durch Frankreich. Der Kreideboden ist eines der Geheimnisse des weltberühmten Weins mit den wunderbaren Perlen, der nur aus drei bestimmten Rebsorten bestehen darf, aus Pinot Noir, Pinot Meunier und zur Abrundung Chardonnay ... Beim Öffnen der Flasche soll es nicht laut knallen, der Korken sollte der Flasche mit einem leisen Plopp "Adieu" sagen. Der heutige Besitzer von Bollinger trägt übrigens einen berühmten Namen, Ghislain de Montgolfier, und er ist der Ururenkel des Gründers Jacob Bollinger, der, wie viele Champagner-Patrons, aus Deutschland kam ...

Zusatzinfo	ca. 125 vierfarb. Abb.
Sprache	deutsch
Maße	149 x 215 mm
Gewicht	330 g
Einbandart	kartoniert
Themenwelt	Reisen ► Hotel- / Restaurantführer ► Europa
Schlagworte	Frankreich; Führer • Frankreich; Küche • HC/Hotelführer, Restaurantführer/Europa • Kochen; Frankreich • Kochen/Kochbuch; Frankreich
ISBN-13	9783805835251 / 9783805835251
Zustand	Neuware