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The One True Barbecue: Fire, Smoke, and the Pitmasters Who Cook the Whole Hog

Rien Fertel (Autor)

Buch | Hardcover

288 Seiten

2016
Simon & Schuster (Verlag)
978-1-4767-9397-9 (ISBN)

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Rien Fertel is a Louisiana-born and based writer, historian, and teacher. He grew up in his family's chain of restaurants across the country, and, after graduating from college, ran a grocery-deli in downtown New Orleans. Hurricane Katrina exiled him to New York, where he started writing about food. His work has appeared in Oxford American, Garden & Gun, Southern Living, Spirit, Saveur, The Local Palate, and many other publications. He holds a PhD in History, teaches in New Orleans, and divides his time between the banks of the Mississippi River and a 100-plus year old church in St. Martinville, Louisiana.

Erscheint lt. Verlag	1.6.2016
Zusatzinfo	Illustrations
Verlagsort	New York
Sprache	englisch
Themenwelt	Literatur ► Biografien / Erfahrungsberichte
	Literatur ► Essays / Feuilleton
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Reisen ► Hotel- / Restaurantführer
ISBN-10	1-4767-9397-2 / 1476793972
ISBN-13	978-1-4767-9397-9 / 9781476793979
Zustand	Neuware