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Eine kulinarische Entdeckungsreise Mecklenburg-Vorpommern

(Autor)

Angela Liebich (Fotograf)

Buch | Hardcover
340 Seiten
2013 | 1., Aufl.
Neuer Umschau Buchverlag
978-3-86528-460-0 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Eine kulinarische Entdeckungsreise Mecklenburg-Vorpommern - Hanne Bahra
CHF 48,90 inkl. MwSt
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Kloppschinken, Tollatschen, Tüften und Plumm - die norddeutsche Küche hat ihre eigene Sprache. Auch wer kein Plattdeusch versteht, vermutet hinter diesen Worten zurecht deftige Speisen. Traditionsbewusstsein und die Vorliebe für unverfälschte heimische Naturprodukte zeichnen heute die kulinarische Vielfalt Mecklenburg-Vorpommerns aus. Virtuos ergänzen sich dabei Bodenhaftigkeit, Experimentierfreude und moderne Kochkunst. Inzwischen weist Mecklenburg-Vorpommern ostdeutschlandweit die meisten Edellokale auf. Eine exklusive Auswahl in diesem Buch präsentiert auch: traditionelle Käsereien, Kräuterkenner, Teespezialisten, Gourmet-Metzger, Backwunder, Pilzzüchter und sogar einen ganzen Turm aus Salz.
Kloppschinken, Tollatschen, Tüften und Plumm - die norddeutsche Küche hat ihre eigene Sprache. Auch wer kein Plattdeusch versteht, vermutet hinter diesen Worten zurecht deftige Speisen. Traditionsbewusstsein und die Vorliebe für unverfälschte heimische Naturprodukte zeichnen heute die kulinarische Vielfalt Mecklenburg-Vorpommerns aus. Virtuos ergänzen sich dabei Bodenhaftigkeit, Experimentierfreude und moderne Kochkunst. Inzwischen weist Mecklenburg-Vorpommern ostdeutschlandweit die meisten Edellokale auf. Eine exklusive Auswahl in diesem Buch präsentiert auch: traditionelle Käsereien, Kräuterkenner, Teespezialisten, Gourmet-Metzger, Backwunder, Pilzzüchter und sogar einen ganzen Turm aus Salz.
Erscheint lt. Verlag 10.7.2013
Sprache deutsch
Maße 241 x 335 mm
Gewicht 2055 g
Themenwelt Reisen Reiseführer Deutschland
Schlagworte Greifswald • Kochen/Kochbuch; Mecklenburg-Vorpommern • Mecklenburg • Mecklenburg-Vorpommern • Mecklenburg-Vorpommern; Küche • Mecklenburg-Vorpommern; Restaurantführer • Meck-Pomm • Ostsee • Restaurantführer Mecklenburg-Vorpommern • Rostock • Rügen • Schwerin • Stralsund
ISBN-10 3-86528-460-4 / 3865284604
ISBN-13 978-3-86528-460-0 / 9783865284600
Zustand Neuware
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