Hygiene-Vorschriften

Wo finde ich was?

Dr. Wolfgang Kulow (Autor)

Buch | Softcover

200 Seiten

2013 | 4., Auflage 2013
Behr's Verlag
9783954680221 (ISBN)

Infos

Verordnungs- und Rechtstexte sind oft sehr abstrakt formuliert. Für den Leser ist es schwierig, die Inhalte zu interpretieren. Oft fehlt auch lediglich ein Bezug zur richtigen Rechtsquelle - so ist es oft schwierig zu wissen, wo etwas steht. Die neue, aktualisierte Auflage "Hygiene-Vorschriften" aus der Reihe "Fragen & Antworten" beantwortet häufige Fragen aus dem Lebensmittelbereich. Die Rechtsgrundlagen oder DIN-Normen und Leitlinien werden dazu angegeben. So haben Sie die passenden Antworten schnell, mit Quellenangaben, zur Hand.

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Die Broschüre "Hygiene-Vorschriften" aus der Reihe "Fragen & Antworten" gibt Antworten zu den folgenden Themen:

Allgemeines Lebensmittelhygienerecht
Normen und Leitlinien
Anforderungen an Räume und Geräte
Anforderungen an die Personalhygiene
Produktspezifische Regelungen
HACCP

Rezensionen

H. Kretschmar in Blickpunkt öffentliche Gesundheit 03/13:

"Die fachlich fundierte, aktuelle Veröffentlichung ist für Verantwortliche in den Lebensmittelüberwachungsbehörden besonders hilfreich, aber auch für die in der Ausbildung befindlichen Lebensmittelkontrolleure ist das Buch ein guter Ratgeber. Es gibt Antworten auf wesentliche Fragen, ist praxisnah, interessant aufgemacht, präzise und aktuell."

Produkt-Details

• Reihe/Serie: Praxishandbuch GV
• Sprache: deutsch
• Maße: 148 x 210 mm
• Gewicht: 290 g
• Einbandart: Paperback
• Themenwelt: Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken
• Themenwelt: Recht / Steuern ► Öffentliches Recht
• Schlagworte: Antworten • Fragen &amp • Hygienevorschriften • Lebensmittelhygiene • Lebensmittelrecht • Lebensmittelrecht (LMR)
• ISBN-13: 9783954680221 / 9783954680221
• Zustand: Neuware